Le Domaine Il Canovino de Valpolicella en Vénétie

Domaine Il Canovino
Le domaine propose 11 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 12 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Il Canovino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Il Canovino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Il Canovino à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Il Canovino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Il Canovino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Il Canovino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Il Canovino

Les vins rouge du Domaine Il Canovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque) ou cuissot de chevreuil en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Il Canovino

Au nez le vin rouge du Domaine Il Canovino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Il Canovino est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Il Canovino

  • 2009avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.24/5
  • 0avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Il Canovino

  • Corvina Veronese
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Oseleta
  • Molinara
  • Croatina

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

Vénétie véronaise, quatre styles de rouges autour de la Corvina. Valpolicella classique : fruité et léger (cerise, kirsch, épices), de soif. Ripasso « repassé » sur marcs d'Amarone : plus charnu. Amarone DOCG signature : raisins séchés 120 jours (appassimento), rouge puissant et opulent (cerise confite, prune, chocolat), 15-16°, grande garde.

Recioto doux en passito. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara autochtones.

Les grands vins blancs du Domaine Il Canovino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Il Canovino

Les vins blanc du Domaine Il Canovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, quiche végan poireaux tofu béchamel ou verrine oeufs mimosa au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Il Canovino

En bouche le vin blanc du Domaine Il Canovino est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Il Canovino

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Il Canovino

  • Soave
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Molinara

Rouges légers et vifs, à la robe claire, aux tanins discrets et à l'acidité tonique, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, épices douces et notes herbacées. Compagne traditionnelle de la corvina et de la rondinella dans les assemblages typiques de la Valpolicella DOC, du Bardolino DOC, de l'Amarone DOCG et du Recioto DOCG, où elle apporte fraîcheur et tension. Cépage vénitien autochtone du lac de Garde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Il Canovino

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Il Canovino.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Blancs secs vifs et légers, à la robe pâle parfois cuivrée, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, poire, fleurs blanches, amande et notes minérales. Profil désaltérant. Star absolue du nord de l'Italie : Pinot Grigio delle Venezie DOC, Friuli Colli Orientali DOC, Alto Adige DOC et Trentino DOC. Synonyme italien du pinot gris bourguignon (mutation grise du pinot noir), l'un des blancs italiens les plus exportés.

Actualités du Domaine Il Canovino et des vins de la région

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