Le Domaine Il Canovino de Valpolicella en Vénétie

Domaine Il Canovino
Le domaine propose 11 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 12 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Il Canovino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Il Canovino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Il Canovino à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Il Canovino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Il Canovino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Il Canovino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Il Canovino

Les vins rouge du Domaine Il Canovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, brochettes d'agneau à l'orientale ou rôti de cerf à la sauce au poivre vert.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Il Canovino

Au nez le vin rouge du Domaine Il Canovino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Il Canovino est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Il Canovino

  • 2009avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.24/5
  • 0avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Il Canovino

  • Corvina Veronese
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Oseleta
  • Molinara
  • Croatina

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Il Canovino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Il Canovino

Les vins blanc du Domaine Il Canovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche lardons gruyère ou graines de courges caramélisées aux épices.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Il Canovino

En bouche le vin blanc du Domaine Il Canovino est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Il Canovino

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Il Canovino

  • Soave
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Rondinella

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Il Canovino

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Il Canovino.

Découvrez le cépage: Oseleta

Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.

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