Le Domaine Jacques Tissot dans le Jura

Domaine Jacques Tissot
Le domaine propose 31 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 94 des domaines du Jura
Il se situe en Jura
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Le Domaine Jacques Tissot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jacques Tissot est situé à Arbois dans le Jura, une région de vins vinicoles et de produits fermiers en France. C'est un des plus anciens domaines viticoles de la région. Depuis sa fondation en 1912, le domaine a maintenu un héritage riche et unique d'agriculture raisonnée et de fabrication bio-dynamique, qui se poursuit aujourd'hui sous la direction de la 4e et 5e génération. Le Domaine Jacques Tissot produit une sélection remarquable de vins francs, leurs vins du Jura sont reconnus internationalement et sont expédiés à travers le monde entier. Ils produisent différents styles de vin, dont le célèbre Vin Jaune, le Savagnin vieilli sous bois, le vin effervescent Crémant du Jura, le Macvin, le Vin de Paille, le Vin de Paille, et le Vin de Liqueur. Leur collection Vinifie Unique est composée de crus sélectionnés et soigneusement assemblés à partir des meilleurs cépages et cuvées du domaine. Un grand nombre de nuances, de style et d'intensité sont réalisés par le travail minutieux de toute l'équipe du Domaine Jacques Tissot qui est également très engagée dans des activités éco-responsables pour protéger et mettre en valeur le terroir. Les raisins sont récoltés et vinifiés manuellement, sur mesure, adoptant des méthodes traditionnelles et ancestrales. Le domaine viticole est situé dans un cadre pittoresque avec une vue fantastique sur les voyageurs, ce qui rend le lieu très populaire auprès des touristes et des amateurs de vin. Une visite au Domaine Jacques Tissot est le moyen idéal pour découvrir le meilleur de la gastronomie locale avec des promenades dans les vignes, des dégustations et des déjeuners renversants. Les visiteurs auront l'occasion de découvrir la riche culture et l'histoire viticole du Jura et d'acquérir une connaissance supplémentaire sur les vins produits dans ce domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Jacques Tissot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jacques Tissot à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jacques Tissot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jacques Tissot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Jacques Tissot

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jacques Tissot

Les vins doux du Domaine Jacques Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de mulet aux oignons et vin blanc, crozets carbonara gratinés au beaufort ou welsh traditionnel à la bière brune.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Jacques Tissot

Au nez le vin doux du Domaine Jacques Tissot révèle souvent des types d'arômes de crème, pommes ou caramel et parfois aussi des arômes d'amandes, fromage ou noisettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Jacques Tissot

  • 2007avec une note moyenne de 4.27/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jacques Tissot

  • Savagnin

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins blancs du Domaine Jacques Tissot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jacques Tissot

Les vins blanc du Domaine Jacques Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, fromage fort ou champignon comme par exemple des recettes de koulibiac de saumon, fondue aux fromages ou filet mignon aux champignons des bois.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jacques Tissot

Au nez le vin blanc du Domaine Jacques Tissot révèle souvent des types d'arômes de crème, pommes ou fromage et parfois aussi des arômes de noisettes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Jacques Tissot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jacques Tissot

  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jacques Tissot

  • Chardonnay
  • Savagnin

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins effervescents du Domaine Jacques Tissot

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jacques Tissot

Les vins effervescent du Domaine Jacques Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de poulet indien (korma simplifié), nuggets de thon ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jacques Tissot

Au nez le vin effervescent du Domaine Jacques Tissot révèle souvent des types d'arômes de crème, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de toasté, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jacques Tissot

  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jacques Tissot

  • Chardonnay

Le mot du vin: Encépagement

Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.

Les grands vins rouges du Domaine Jacques Tissot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jacques Tissot

Les vins rouge du Domaine Jacques Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau sauce pickles, pigeons aux lardons et champignons ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jacques Tissot

Au nez le vin rouge du Domaine Jacques Tissot révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou cerise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jacques Tissot

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jacques Tissot

  • Trousseau
  • Poulsard
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

Les grands vins rosés du Domaine Jacques Tissot

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jacques Tissot

Les vins rosé du Domaine Jacques Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jacques Tissot

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Le mot du vin: Vin de liqueur

Moût non fermenté additionné d'eau-de-vie, également appelé vin de liqueur : pineau des Charentes, floc de Gascogne, macvin du Jura, ratafia, cartagène du Languedoc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jacques Tissot

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jacques Tissot.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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