Le Domaine Jean-Christophe Dardeau de Montlouis-sur-Loire dans la Vallée de la Loire

C’est la pleine saison du melon ! Mais si le porto n'était finalement pas le choix de vin le plus judicieux ? Le melon semble d'instinct appeler un vin blanc doux. Très appréciée de nos grands-parents, l'alliance avec le porto n'est pas aussi judicieuse qu'il y paraît de prime abord : sauf à tomber par hasard en même temps sur un melon exactement mûr et un porto jeune et déjà complexe, l'un dominera fo ...

Domaine du Bagnol, à Cassis (Bouches-du-Rhône). Le rosé coche toutes les cases propres à lui donner un avantage irrésistible quand point l’été. Sa santé est insolente et ne se dément pas. Depuis une vingtaine d’années, la production monte en flèche – à la différence de celle du rouge et du blanc –, la consommation suit, surtout en France, où une bouteille sur trois est un rosé. Son royaume se trouve en Provence : 91 % des vins qui y sont produits ont cette couleur, et 40 % de la consommation dan ...

Domaine François ChidaineLes Tuffeaux 2019Montlouis-sur-LoireVin blanc demi-secVin de la Vallée de la Loire Note : 92/100Prix : 21 € Commentaire de dégustation : La dimension du tuffeau transcende avec brio ce chenin venu de ce terroir mythique, doté d’une mâche et d’une densité de grande envergure jusqu’à une finale lumineuse. Le mot du domaine : « Le millésime 2019 a été un millésime typique du c ...