Le Domaine Les Pierres Ecrites de Montlouis-sur-Loire dans la Vallée de la Loire

65% des vignes en bio > Alexis Goujard, co-auteur du Guide vert des meilleurs vins de France : Nous sommes à Montlouis-sur-Loire, une petite appellation qui reflète bien toute l’énergie de la vallée de la Loire. Dans les années 2000, on a assisté à l’émergence de le Lise et Bertrand Jousset, ou encore de Clémence et Xavier Weisskopf, du Rocher Des Violettes. Aujourd’hui il y a des jeunes qui s’installent, o ...

C’est la pleine saison du melon ! Mais si le porto n'était finalement pas le choix de vin le plus judicieux ? Le melon semble d'instinct appeler un vin blanc doux. Très appréciée de nos grands-parents, l'alliance avec le porto n'est pas aussi judicieuse qu'il y paraît de prime abord : sauf à tomber par hasard en même temps sur un melon exactement mûr et un porto jeune et déjà complexe, l'un dominera fo ...

Domaine du Bagnol, à Cassis (Bouches-du-Rhône). Le rosé coche toutes les cases propres à lui donner un avantage irrésistible quand point l’été. Sa santé est insolente et ne se dément pas. Depuis une vingtaine d’années, la production monte en flèche – à la différence de celle du rouge et du blanc –, la consommation suit, surtout en France, où une bouteille sur trois est un rosé. Son royaume se trouve en Provence : 91 % des vins qui y sont produits ont cette couleur, et 40 % de la consommation dan ...