Le Domaine Jérôme Arnoux dans le Jura

Domaine Jérôme Arnoux
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 89 des domaines du Jura
Il se situe en Jura
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Le Domaine Jérôme Arnoux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jérôme Arnoux est situé dans le village de Poisson dans le Jura français. Ce domaine a été fondé en 1991 par Jérôme et Kirsten Arnoux. Depuis lors, la famille Arnoux s’est engagée à produire des vins biologiques à partir de raisins cultivés sans pesticides et fertilisants chimiques. Le vignoble du domaine Jérôme Arnoux couvre 5 hectares, plantés dans un terroir de petites collines et de forêts de sapins, de la Vinzelle à Saint-Loup. Vous trouverez une grande variété de cépages sur le domaine, principalement des cépages jurassiens comme le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir, et le Trousseau. Les vignes sont cultivées de manière biologique et les vins sont élaborés selon des méthodes naturelles. La production est petite, mais le résultat est remarquable. Les vins du Domaine Jérôme Arnoux sont très variés et possèdent une longue échelle d’expression aromatique et une très grande finesse. Le Chardonnay est puissant et riche en expression aromatique, avec des notes florales et minérales, un nez complexe et un corps riche et complexe. Le Pinot Noir est intense et fruité, avec des notes de cerise et de fruits rouges et une longue finale. Les autres vins du domaine, tels que le Savagnin et le Trousseau, sont remarquables, avec des notes aromatiques intenses et une grande profondeur de saveurs. Le Domaine Jérôme Arnoux est une véritable maison de famille qui produit des vins de qualité et des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Les vins produits ici sont exceptionnels et méritent d'être découverts.

Top des meilleurs vins du Domaine Jérôme Arnoux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jérôme Arnoux à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jérôme Arnoux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jérôme Arnoux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jérôme Arnoux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jérôme Arnoux

Les vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de l'oie rôtie, moelleuse, coq au vin maison ou pizza kebab.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux

Au nez le vin blanc du Domaine Jérôme Arnoux révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pomme verte ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Jérôme Arnoux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux

  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux

  • Savagnin
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins effervescents du Domaine Jérôme Arnoux

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

Les vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de matoutou de crabe, quiche aux courgettes et au chèvre ou verrines de crème d'artichauts.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

Au nez le vin effervescent du Domaine Jérôme Arnoux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou crème. En bouche le vin effervescent du Domaine Jérôme Arnoux est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

Les grands vins rouges du Domaine Jérôme Arnoux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jérôme Arnoux

Les vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de porc aux oignons et au miel, rôti de porc tout simple ou lapin au cidre et aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux

Au nez le vin rouge du Domaine Jérôme Arnoux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, champignon ou grenade.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux

  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Trousseau

Le mot du vin: Gourmand

Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jérôme Arnoux

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jérôme Arnoux.

Découvrez le cépage: Trousseau

Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .

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Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.

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