Le Domaine Jérôme Arnoux dans le Jura

Domaine Jérôme Arnoux
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 89 des domaines du Jura
Il se situe en Jura
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Le Domaine Jérôme Arnoux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jérôme Arnoux est situé dans le village de Poisson dans le Jura français. Ce domaine a été fondé en 1991 par Jérôme et Kirsten Arnoux. Depuis lors, la famille Arnoux s’est engagée à produire des vins biologiques à partir de raisins cultivés sans pesticides et fertilisants chimiques. Le vignoble du domaine Jérôme Arnoux couvre 5 hectares, plantés dans un terroir de petites collines et de forêts de sapins, de la Vinzelle à Saint-Loup. Vous trouverez une grande variété de cépages sur le domaine, principalement des cépages jurassiens comme le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir, et le Trousseau. Les vignes sont cultivées de manière biologique et les vins sont élaborés selon des méthodes naturelles. La production est petite, mais le résultat est remarquable. Les vins du Domaine Jérôme Arnoux sont très variés et possèdent une longue échelle d’expression aromatique et une très grande finesse. Le Chardonnay est puissant et riche en expression aromatique, avec des notes florales et minérales, un nez complexe et un corps riche et complexe. Le Pinot Noir est intense et fruité, avec des notes de cerise et de fruits rouges et une longue finale. Les autres vins du domaine, tels que le Savagnin et le Trousseau, sont remarquables, avec des notes aromatiques intenses et une grande profondeur de saveurs. Le Domaine Jérôme Arnoux est une véritable maison de famille qui produit des vins de qualité et des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Les vins produits ici sont exceptionnels et méritent d'être découverts.

Top des meilleurs vins du Domaine Jérôme Arnoux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jérôme Arnoux à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jérôme Arnoux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jérôme Arnoux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jérôme Arnoux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jérôme Arnoux

Les vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de chakchouka, pizza tartiflette ou filet de cabillaud aux échalotes et à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux

Au nez le vin blanc du Domaine Jérôme Arnoux révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pomme verte ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Jérôme Arnoux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux

  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jérôme Arnoux

  • Savagnin
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins effervescents du Domaine Jérôme Arnoux

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

Les vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes marinées sautées à l'asiatique, poulet coco ou rissois portugais (viande ou crevette).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

Au nez le vin effervescent du Domaine Jérôme Arnoux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, brioche ou boisé et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin effervescent du Domaine Jérôme Arnoux est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jérôme Arnoux

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Domaine Jérôme Arnoux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jérôme Arnoux

Les vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, hamburger maison ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux

Au nez le vin rouge du Domaine Jérôme Arnoux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, champignon ou grenade.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux

  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jérôme Arnoux

  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Trousseau

Le mot du vin: Velouté

Se dit d'un vin tendre et caressant en bouche.

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Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jérôme Arnoux.

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

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Le mot du vin: Velouté

Se dit d'un vin tendre et caressant en bouche.

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