Le Domaine La Coume Du Roy de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine La Coume Du Roy
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 29 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine La Coume Du Roy fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole La Coume Du Roy est un domaine réputé situé dans le Languedoc en France. La Coume Du Roy est connue pour ses Terra Vitis, une série de méthodes de culture respectueuses de l'environnement qui visent à préserver les écosystèmes et à prévenir les risques éco-toxiques. L'utilisation des Terra Vitis par les vignerons a non seulement contribué à assurer la qualité des vins produits, mais aussi à réduire les émissions de carbone du domaine. La productivité du domaine est le fruit de l'astucieux mélange de cépages autochtones et de cépages internationaux qui sont cultivés en harmonie avec le terroir de Languedoc. Les vignerons du domaine se sont engagés à produire des vins d'une qualité et d'une finesse sans précédent. De plus, le vignoble est entretenu avec soin et les vignerons sont très attentifs à ce que chaque parcelle de vigne puisse bénéficier pleinement des meilleures conditions - lumière, température et humidité - pour que les raisins puissent atteindre leur plein épanouissement. La Coume Du Roy propose également des séminaires, des sorties culturelles et des dégustations pour ses visiteurs. La Coume Du Roy est reconnue pour ses vins extra-ordinaires qui rappellent toute la riche variété de la Languedoc - des vins fruités et frais aux vins voluptueux et profonds. Les arômes et saveurs de chaque vin racontent le caractère unique et la variété des terroirs sur lesquels ils sont cultivés. Déguster un vin de La Coume Du Roy est une expérience intense et sublime qui a le pouvoir de ravir les sens et de choyer le palais avec des saveurs qui se déclinent du plus subtil au plus expressif. Avec l'objectif de produire des vins de haute qualité, l'engagement des vignerons, l'amour du terroir et le respect des aspirations environnementales, La Coume Du Roy est aujourd'hui l'un des plus grands domaines viticoles de France.

Top des meilleurs vins du Domaine La Coume Du Roy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Coume Du Roy à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Coume Du Roy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Coume Du Roy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Coume Du Roy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Coume Du Roy

Les vins rouge du Domaine La Coume Du Roy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou blanquette de veau traditionnelle.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Coume Du Roy

En bouche le vin rouge du Domaine La Coume Du Roy est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Coume Du Roy

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Coume Du Roy

  • Carignan
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine La Coume Du Roy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Coume Du Roy

Les vins rosé du Domaine La Coume Du Roy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, quiche sans pâte brocolis et bleu ou cake aux lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Coume Du Roy

  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux naturels du Domaine La Coume Du Roy

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine La Coume Du Roy

Les vins doux naturel du Domaine La Coume Du Roy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, fondue savoyarde façon mamie ou couscous.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine La Coume Du Roy

Au nez le vin doux naturel du Domaine La Coume Du Roy révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine La Coume Du Roy

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine La Coume Du Roy

  • Grenache
  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.

Les grands vins blancs du Domaine La Coume Du Roy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Coume Du Roy

Les vins blanc du Domaine La Coume Du Roy s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Coume Du Roy

  • Grenache Gris
  • Macabeo
  • Viura

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Coume Du Roy

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Coume Du Roy.

Découvrez le cépage: Viura

Le Viura est un cépage blanc autochtone répandu dans la région espagnole de Rioja et parmi les cépages les plus cultivés d'Espagne. Il est également connu sous le nom de Macabeo ou Macabeu. Le cépage Viura offre des arômes complexes, aromatiques et fruités, intenses et variés, qui se composent de fleurs blanches telles que la jacinthe, la camomille ou la lavande, des agrumes tels que le citron et l'orange ainsi que des fruits mûrs tels que la pêche blanche et la poire. Il se marie bien avec des arômes boisés tels que le cèdre et le citronnelle et des touches de vanille et de miel. Le vin à base de cépage Viura est caractérisé par son acidité moyenne à élevée et une bonne structure. Les vins produits avec ce cépage ont une couleur jaune clair ou dorée, et une texture très agréable et légère. Ils sont parfaitement adaptés à la conservation en bouteille, car ils ont tendance à évoluer en douceur avec le temps. Viura est un cépage polyvalent qui offre une variété de profils aromatiques et gustatifs qui sont parfaits pour accompagner une variété de types de plats, du poisson aux viandes. En Espagne, il est principalement utilisé pour produire du vin sec ou mousseux, mais il convient également à des vins plus doux et moelleux.

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Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.

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