Le Domaine Lamoretti fait parti des domaines à suivre à Émilie-Romagne. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Émilie-Romagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lamoretti à Émilie-Romagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lamoretti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lamoretti avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Lamoretti s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
55-58 000 ha. Cuisine mythique (Parme, Bologne, Modène).
Les vins effervescent du Domaine Lamoretti s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, sardines au four à l'ail ou magic wrap au steak et aux fromages.
Au nez le vin effervescent du Domaine Lamoretti révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Blancs muscatés et aromatiques polyvalents : secs, frizzante perlants ou passito moelleux, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures intenses de fleurs blanches (sureau, acacia), fruits jaunes (abricot), muscat et notes miellées en passito. Star des appellations Colli Piacentini DOC et Colli di Parma DOC en Émilie-Romagne, présente aussi dans le Latium. Variété aromatique de Malvasia cultivée en Italie centrale.
Les vins blanc du Domaine Lamoretti s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise, anneaux d'encornet à la tomate ou la fondue auvergnate aux cèpes.
En bouche le vin blanc du Domaine Lamoretti est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
Les vins rouge du Domaine Lamoretti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, pâtes carbonara ou tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts.
Au nez le vin rouge du Domaine Lamoretti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Lamoretti est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Une route des vins de prévue dans la région d'Émilie-Romagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lamoretti.
Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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