Le Domaine Les Celliers de l'Iliade en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Celliers de l'Iliade
Le domaine propose 104 vins différents
3.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe Les Celliers de l'Iliade
Il est classé au top 8342 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Celliers de l'Iliade fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 104 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de l'Iliade

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de l'Iliade à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Celliers de l'Iliade. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Celliers de l'Iliade avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou maouche ardéchoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

En bouche le vin rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.07/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.01/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche sans pâte ou épinards et oeufs durs à la béchamel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au bleu d'auvergne, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou blanquette de poulet.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Mercaptan

Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.

Les grands vins rosés du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins rosé du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou dattes au bacon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Celliers de l'Iliade

  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux naturels du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Les vins doux naturel du Domaine Les Celliers de l'Iliade s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Celliers de l'Iliade

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Celliers de l'Iliade.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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