Le Domaine Ludovic Engelvin en Languedoc-Roussillon
Le Domaine Ludovic Engelvin fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
. Le Domaine Ludovic Engelvin situé dans la région Languedoc-Roussillon en France est un parfait exemple de vignoble à la fois ancien et moderne. Fruit d’un passionné d’œnologie, Ludovic Engelvin s’est engagé à produire le meilleur vin possible avec l’utilisation de méthodes traditionnelles de culture de la vigne et de production, en veillant à ce que chaque détail soit réalisé à la perfection. Grâce à sa sélection rigoureuse des variétés à cultiver et à ses procédés de vinification personnellement élaborés, le Domaine Ludovic Engelvin a été reconnu pour produire des vins de qualité supérieure. Le domaine dispose de 6 hectares de vignes. Les principales variétés cultivées sont le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet Franc, le Carignan et le Muscat. Ils sont cultivés dans des terroirs variés et typiques du Languedoc-Roussillon. Les vignes sont plantées sur des pentes raides ou à des altitudes plus élevées et les sols sont un mélange varié de cailloux, de schiste et de sable. Ludovic Engelvin élabore 4 vins différents. « Les Camélias » et « L'éveil des sens » du Domaine sont des rouges élaborés avec des raisins sélectionnés manuellement, des vinifications traditionnelles et une élevage en fûts. « Les perles du Nord » est un rosé produit à partir de Grenache et de Syrah issus d’une vinification en pressurage direct et « Sylver Mélodie » est un blanc composé à parts égales de Roussanne et de Viognier, assemblés après fermentation. Le Domaine Ludovic Engelvin mise sur une production limitée et sur un savoir-faire traditionnel puisé dans le respect des terroirs et des cèpages pour produire des vins puissants et expressifs. Les caractéristiques aromatiques des vins reflètent les conditions spécifiques de chaque parcelle, ce qui les rend uniques et personnalisés. Avec des rendements moyens, des élevages soignés et une dégustation rigoureuse des vins, le Domaine Ludovic Engelvin est devenu l'un des domaines viticoles les plus respectés de la région.
