Le Domaine Marcel Cabelier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Marcel Cabelier à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Marcel Cabelier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Marcel Cabelier avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Marcel Cabelier s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de bami, lapin aux pruneaux ou risotto poulet, champignon.
Au nez le vin blanc du Domaine Marcel Cabelier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, noisettes ou amandes et parfois aussi des arômes de champignon, cire ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Marcel Cabelier est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.
Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.
Les vins rouge du Domaine Marcel Cabelier s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tagliatelles bacon et champignon, potimarron farci ou magrets de canard au miel rapides.
Au nez le vin rouge du Domaine Marcel Cabelier révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de cerise acide, sous-bois ou boisé.
Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .
Les vins effervescent du Domaine Marcel Cabelier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de langouste et st jacques sur lit de poireaux, blanquette de poulet ou croissants apéritifs façon pizza.
Au nez le vin effervescent du Domaine Marcel Cabelier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, brioche ou massepain et parfois aussi des arômes de miel, pêche ou pamplemousse. En bouche le vin effervescent du Domaine Marcel Cabelier est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Champagne dosé entre 17 et 35 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
Les vins doux du Domaine Marcel Cabelier s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de couscous d'agneau traditionnel (d'algérie), fondue savoyarde à la tomate ou poulet yassa (sénégal).
Au nez le vin doux du Domaine Marcel Cabelier révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré) ou orange et parfois aussi des arômes de pommes, fruits sechés ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Domaine Marcel Cabelier est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Marcel Cabelier.
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 36ème étape : dans le Jura. Dans le cellier des chartreux La famille Pignier est installée depuis sept générations dans ces caves gothiques voûtées, construites par les moines chartreux au XIIIe siècle. Le seul domaine de Montaigu, joli village f ...
Vous pourriez, bien sûr, y aller avec une bonne bouteille de bordeaux ou donner dans l’originalité en lui offrant un vin orange, mais rien n’est plus classique qu’un bon vieux whisky. Qu’il soit écossais – les fameux scotches –, canadien ou d’ailleurs, il saura réchauffer le cœur de votre papa. En voici six en rafales qui méritent votre attention. Buvez moins. Buvez mieux. Et bonne fête des Pères! Marcel Cabelier, Trésor Légendaire Sin ...
Le Jura produit des vins à la typicité marquée. Grands oxydatifs, liquoreux, blancs secs, rouges fruités, effervescents aériens… Découvrez notre sélection de jurassiens de caractère. À voir aussi Impertinent Le ploussard ou poulsard, un cépage typique du Jura, donne des vins aux accents épicés. Celui-ci possède un bouquet gourmand de framboises et de groseilles. A servir avec : une terrine, une paëlla ou un plateau de charcuteries.Ploussard, Domaine Daniel Dugois ...
Champagne dosé entre 17 et 35 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
