Le Château Martinolles en Languedoc-Roussillon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Martinolles

Les vins effervescent du Château Martinolles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz cajun jumbalaya, aile de raie à l'échalote ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Château Martinolles

Au nez le vin effervescent du Château Martinolles révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Château Martinolles est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château Martinolles

• 2016avec une note moyenne de 4.00/5
• 2014avec une note moyenne de 4.00/5
• 2012avec une note moyenne de 3.82/5
• N.V.avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Martinolles

Les vins blanc du Château Martinolles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à l'ail, quiche végan poireaux tofu béchamel ou riz thaï à l'asiatique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Martinolles

Au nez le vin blanc du Château Martinolles révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Château Martinolles est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Martinolles

• 2018avec une note moyenne de 3.96/5
• 2015avec une note moyenne de 3.94/5
• 2012avec une note moyenne de 3.87/5
• 2013avec une note moyenne de 3.87/5
• 2014avec une note moyenne de 3.86/5
• 2016avec une note moyenne de 3.81/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Martinolles

Les vins rouge du Château Martinolles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, cannellonis au boeuf express ou osso buco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Martinolles

Au nez le vin rouge du Château Martinolles révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Château Martinolles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Martinolles

• 2012avec une note moyenne de 3.70/5
• 2013avec une note moyenne de 3.68/5
• 2011avec une note moyenne de 3.64/5
• 2014avec une note moyenne de 3.62/5
• 2018avec une note moyenne de 3.55/5
• 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Martinolles

Les vins doux du Château Martinolles s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, poisson sur lit de poireaux pommes de terre ou confiture d'orange.