Le Domaine Mas Rouge en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas Rouge
Le domaine propose 17 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 6642 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Mas Rouge sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Mas Rouge fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 17 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas Rouge est une propriété vinicole exceptionnelle située dans Languedoc-Roussillon, en France. Les vignes s'étendent sur des terres riches, baignées par le soleil méditerranéen et baignées par le mistral, les vents provençaux qui mûrissent les raisins. Le Domaine Mas Rouge est un domaine familial depuis plus de deux siècles. La famille viticole s'est engagée à respecter les méthodes traditionnelles et durables pour produire des vins ayant une forte complexité aromatique et générant une saveur unique et fiable. Leur engagement envers la qualité se reflète dans les notes fruitées et généreuses qu'ils produisent. Entre ses murs, vous trouverez toutes sortes de variétés de raisins qui offrent des saveurs et des parfums uniques. Les cépages phares du domaine sont le syrah, le mourvèdre, le grenache noir et le cinsault. Les vignes sont gérées méticuleusement pour garantir une qualité constante des raisins et du vin. Le domaine est également impliqué dans la culture environnementale et s'engage à travailler pour améliorer l'efficacité de la gestion de l'eau et de l'énergie tout en minimisant la pollution et les émissions de gaz à effet de serre. Les règles strictes concernant l’utilisation des produits chimiques afin de limiter son impact sur l'environnement et promouvoir l'utilisation des baumes agricoles pour la biodiversité soulignent les engagements des propriétaires. Le domaine propose également divers services de dégustation et de visite. Idéales pour les débutants, les visites guidées offrent une introduction complète à l'histoire viticole et au processus de vinification. Elles permettent aux visiteurs de déguster et comparer les différents vins du domaine. Les dégustations privées et les excursions en groupe sont également proposées. Si vous êtes à la recherche d'un vin remarquable provenant d'une propriété familiale à long terme, le Domaine Mas Rouge est une excellente option à envisager. Leurs vins promettent un voyage d'arômes et de saveurs authentique à savourer dans leur authenticité à la fois unique et fiable.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas Rouge

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas Rouge à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas Rouge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas Rouge avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mas Rouge

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas Rouge

Les vins blanc du Domaine Mas Rouge s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, quiche poireaux, chèvre lardons ou quiche aux légumes variés.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas Rouge

Au nez le vin blanc du Domaine Mas Rouge révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Mas Rouge est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas Rouge

  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas Rouge

  • Muscat Blanc
  • Chardonnay
  • Roussanne

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux naturels du Domaine Mas Rouge

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Mas Rouge

Les vins doux naturel du Domaine Mas Rouge s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine ou tiramisu (recette originale).

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Mas Rouge

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents du Domaine Mas Rouge

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mas Rouge

Les vins effervescent du Domaine Mas Rouge s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de filets de rouget sauce safranée ou tiramisu (recette originale).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mas Rouge

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Blanc fumé

Voir sauvignon.

Les grands vins rouges du Domaine Mas Rouge

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas Rouge

Les vins rouge du Domaine Mas Rouge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, pâtes safranées aux gambas ou tagliatelles bacon et champignon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas Rouge

En bouche le vin rouge du Domaine Mas Rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas Rouge

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Mas Rouge

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas Rouge

Les vins rosé du Domaine Mas Rouge s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pad thai, quiche aux courgettes ou sarcives de la réunion.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mas Rouge

En bouche le vin rosé du Domaine Mas Rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas Rouge

  • Cinsault

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Les grands vins doux du Domaine Mas Rouge

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mas Rouge

Les vins doux du Domaine Mas Rouge s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tajine de poulet à la marocaine ou crème chantilly.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mas Rouge

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mas Rouge

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

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Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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