Le Domaine Melini de Chianti en Toscane

Domaine Melini
Le domaine propose 60 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Gruppo Italino Vini
Il est classé au top 73 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Melini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Melini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Melini à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Melini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Melini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Melini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Melini

Les vins rouge du Domaine Melini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), tajine de merguez et pommes de terre ou lapin au chèvre et à la menthe.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Melini

Au nez le vin rouge du Domaine Melini révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Melini est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Melini

  • 1995avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.91/5
  • 1999avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Melini

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Canaiolo Nero
  • Malvasia
  • Trebbiano

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Melini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Melini

Les vins blanc du Domaine Melini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes à la ricotta et aux épinards, quiche sans pâte ou verrine de betterave et oeufs de lump.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Melini

Au nez le vin blanc du Domaine Melini révèle souvent des types d'arômes de lime, fromage ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Melini est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Melini

  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Melini

  • Trebbiano
  • Vernaccia di San Gimignano
  • Malvasia
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins rosés du Domaine Melini

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Melini

Les vins rosé du Domaine Melini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, bouchées à la reine ou poivrons farcis.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Melini

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Melini

  • Sangiovese

Le mot du vin: Minéral

Goût rappelant la pierre à fusil, la craie et de nombreuses nuances de l'univers minéral, et renforçant, en particulier dans les vins blancs, la notion de fraîcheur et le caractère séveux.

Les grands vins doux du Domaine Melini

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Melini

Les vins doux du Domaine Melini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Melini

Au nez le vin doux du Domaine Melini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Melini

  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Melini

  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Canaiolo Blanco
  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Melini

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Melini.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

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