Le Domaine Michel Juillot de Mercurey en Bourgogne

Domaine Michel Juillot
Le domaine propose 36 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Mercurey dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Michel Juillot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Michel Juillot de Mercurey, en France, propose des vins d'une qualité exceptionnelle depuis plus de 50 ans. Leur domaine, ancré dans une incroyable variété de sols et de microclimats, étend ses vignobles sur plus de 30 hectares, apportant équilibre et complexité à leurs cépages. Les vignobles sont caractérisés par des terroirs composés de calcaire et de marne, produisant une finesse aromatique exceptionnelle et une belle structure tannique. Le Domaine Michel Juillot exploite la vigne selon des méthodes traditionnelles qui respectent les cycles naturels et offrent le meilleur des pratiques environnementales. Leurs vignerons engagés veillent à ce que chaque raisin récolté soit sélectionné à la perfection et issu de vignes de plus de 25 ans. Les vins sont ensuite vinifiés avec soin en utilisant un mélange de techniques traditionnelles et modernes, ce qui leur donne une réelle profondeur et un caractère unique. Le domaine propose une sélection variée de vins rouges, blancs et pétillants. Il produit également du crémant ainsi qu'un mousseux Rare Cuvée, 47, élaboré en fûts de chêne. Sa gamme est complétée par des vins exclusifs, tels que le Mercurey 1er Cru Clos de la Beaucharmoy, qui est certainement l'un de leurs meilleurs vins. Tous les vins sont élevés suffisamment longtemps pour leur offrir une complexité et une richesse inégalées. Le Domaine Michel Juillot est un domaine de renommée nationale et internationale. Leurs vins sont récompensés dans le monde entier et sont largement appréciés par les connaisseurs et les amateurs. Cette maison unique offre une expérience exceptionnelle, aussi bien en visitant son domaine qu'en savourant ses délicieux vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Juillot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Juillot à Mercurey parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Juillot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Juillot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Juillot

Les vins rouge du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, magret de canard aux figues noires ou confit de canard (conserve).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Michel Juillot

Au nez le vin rouge du Domaine Michel Juillot révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou champignon. En bouche le vin rouge du Domaine Michel Juillot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Michel Juillot

  • 2019avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Juillot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Mercurey

Capitale rouge de la Côte chalonnaise : Pinot Noir signature en rouge roi (~80 %) — rubis profond aux notes de cerise, framboise, cassis et violette, évoluant cuir, sous-bois et épices à la garde, tanins structurés et finale charnue, belle aptitude au vieillissement. Chardonnay en blancs amples (agrumes, fleurs blanches, amande, brioche). AOC (1936), ~640 ha sur Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu, marnes calcaires, 32 Premiers Crus (Clos du Roi, Clos l'Évêque).

Les grands vins blancs du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Michel Juillot

Les vins blanc du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni gratinés farcis à la bolognaise, lasagnes de saumon aux épinards ou mi sao.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Michel Juillot

Au nez le vin blanc du Domaine Michel Juillot révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou fromage et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Michel Juillot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Michel Juillot

  • 2011avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.14/5
  • 0avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Michel Juillot

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins effervescents du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Michel Juillot

Les vins effervescent du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de blanc de seiche en sauce, couscous sans couscoussier ou verrines de poires au foie gras.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Michel Juillot

Au nez le vin effervescent du Domaine Michel Juillot révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Michel Juillot est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Michel Juillot

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Michel Juillot

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Grenache poilu

Voir lledoner pelut.

Les grands vins rosés du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Michel Juillot

Les vins rosé du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau panées au four, flamenkuche express ou lapin rôti au four à la moutarde.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Michel Juillot

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

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Actualités du Domaine Michel Juillot et des vins de la région

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Le mot du vin: Grenache poilu

Voir lledoner pelut.

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