Le Domaine Michel Juillot de Mercurey en Bourgogne

Domaine Michel Juillot
Le domaine propose 36 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Mercurey dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Michel Juillot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Michel Juillot de Mercurey, en France, propose des vins d'une qualité exceptionnelle depuis plus de 50 ans. Leur domaine, ancré dans une incroyable variété de sols et de microclimats, étend ses vignobles sur plus de 30 hectares, apportant équilibre et complexité à leurs cépages. Les vignobles sont caractérisés par des terroirs composés de calcaire et de marne, produisant une finesse aromatique exceptionnelle et une belle structure tannique. Le Domaine Michel Juillot exploite la vigne selon des méthodes traditionnelles qui respectent les cycles naturels et offrent le meilleur des pratiques environnementales. Leurs vignerons engagés veillent à ce que chaque raisin récolté soit sélectionné à la perfection et issu de vignes de plus de 25 ans. Les vins sont ensuite vinifiés avec soin en utilisant un mélange de techniques traditionnelles et modernes, ce qui leur donne une réelle profondeur et un caractère unique. Le domaine propose une sélection variée de vins rouges, blancs et pétillants. Il produit également du crémant ainsi qu'un mousseux Rare Cuvée, 47, élaboré en fûts de chêne. Sa gamme est complétée par des vins exclusifs, tels que le Mercurey 1er Cru Clos de la Beaucharmoy, qui est certainement l'un de leurs meilleurs vins. Tous les vins sont élevés suffisamment longtemps pour leur offrir une complexité et une richesse inégalées. Le Domaine Michel Juillot est un domaine de renommée nationale et internationale. Leurs vins sont récompensés dans le monde entier et sont largement appréciés par les connaisseurs et les amateurs. Cette maison unique offre une expérience exceptionnelle, aussi bien en visitant son domaine qu'en savourant ses délicieux vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Juillot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Juillot à Mercurey parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Juillot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Juillot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Juillot

Les vins rouge du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, mijotée de jarret de porc ou cuisses de canard aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Michel Juillot

Au nez le vin rouge du Domaine Michel Juillot révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou champignon. En bouche le vin rouge du Domaine Michel Juillot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Michel Juillot

  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.21/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Juillot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Mercurey

La région viticole du Mercurey se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Raquillet et le Domaine Michel Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), poire verte ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de tomate, poivre blanc ou cassis.

En bouche du Mercurey est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 274 domaines et châteaux dans la région du Mercurey, produisant 482 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mercurey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Michel Juillot

Les vins blanc du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, thon à la provençale ou brasucade de moules du languedoc.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Michel Juillot

Au nez le vin blanc du Domaine Michel Juillot révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou fromage et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Michel Juillot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Michel Juillot

  • 0avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Michel Juillot

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Michel Juillot

Les vins effervescent du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, hachis parmentier moelleux ou acras aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Michel Juillot

Au nez le vin effervescent du Domaine Michel Juillot révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Michel Juillot est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Michel Juillot

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Michel Juillot

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Les grands vins rosés du Domaine Michel Juillot

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Michel Juillot

Les vins rosé du Domaine Michel Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de foie de veau au vinaigre, frichti d'endives ou rôti de sanglier à la bière.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Michel Juillot

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Michel Juillot

Une route des vins de prévue dans la région de Mercurey ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Juillot.

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