Le Domaine du Meix-Foulot de Mercurey en Bourgogne

Domaine du Meix-Foulot
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 14 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Mercurey dans la région de Bourgogne

Le Domaine du Meix-Foulot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Meix-Foulot se situe dans le village pittoresque de Mercurey, dans le département bourguignon de la Côte-d'Or. C'est un incontournable du paysage viticole français. Le domaine actuel est l'œuvre de la famille Meix-Foulot, qui produit de grands vins depuis 1859. Le domaine couvre une superficie d'environ 67 hectares et est composé de vignobles en coteaux qui sont complétés par des chais modernes. Les raisins sont cultivés de manière biologique pour produire des vins et des liquoreux de qualité. La variété principale est le Pinot Noir, mais cela comprend également des cépages de Chardonnay, d'Aligote et de Gamay. Une des principales attractions est leur Caveau de Dégustation et leur cave où les hôtes peuvent déguster une variété de vins avec des experts. Ils auront également l'occasion de découvrir plus de l'histoire de la famille Meix-Foulot ainsi qu'à l'art de la vinification et de la production de vin en général. Le domaine organise également des événements, comme des fêtes et des festivals, pour les touristes et les pèlerins qui viennent visiter le domaine. Les invités pourront profiter des vins locaux, ainsi que des spécialités gastronomiques typiques de la région. Le Domaine du Meix-Foulot est un lieu parfait pour ceux qui veulent découvrir des vins d'un terroir exceptionnel et en même temps admirer la nature. C'est un endroit magique pour un week-end inoubliable, où vous pourrez apprécier le bon vin et la belle campagne bourguignonne.

Top des meilleurs vins du Domaine du Meix-Foulot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Meix-Foulot à Mercurey parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Meix-Foulot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Meix-Foulot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine du Meix-Foulot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Meix-Foulot

Les vins blanc du Domaine du Meix-Foulot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, mi-cuit de thon rouge ou spaghetti aux crevettes et à la crème.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Meix-Foulot

Au nez le vin blanc du Domaine du Meix-Foulot révèle souvent des types d'arômes de beurre, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine du Meix-Foulot est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Meix-Foulot

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Meix-Foulot

  • Aligoté
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Mercurey

La région viticole du Mercurey se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Raquillet et le Domaine Michel Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), poire verte ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de tomate, poivre blanc ou cassis.

En bouche du Mercurey est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 274 domaines et châteaux dans la région du Mercurey, produisant 482 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mercurey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine du Meix-Foulot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Meix-Foulot

Les vins rouge du Domaine du Meix-Foulot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), magrets de canard aux fruits rouges ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Meix-Foulot

Au nez le vin rouge du Domaine du Meix-Foulot révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine du Meix-Foulot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Meix-Foulot

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Meix-Foulot

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Meix-Foulot

Une route des vins de prévue dans la région de Mercurey ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Meix-Foulot.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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