Le Cave Chevalier de Crozes-Hermitage en Côtes du Rhône

Cave Chevalier - Hauts de Motte Crozes-Hermitage
Le domaine propose 7 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 21 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Crozes-Hermitage dans la région de Côtes du Rhône
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Le Cave Chevalier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Crozes-Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Cave Chevalier

À la recherche des meilleurs vins du Cave Chevalier à Crozes-Hermitage parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave Chevalier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave Chevalier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Cave Chevalier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave Chevalier

Les vins blanc du Cave Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche lorraine, dorade aux épices douces ou tarte aux noix et au roquefort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave Chevalier

Au nez le vin blanc du Cave Chevalier révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), citron ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou amandes. En bouche le vin blanc du Cave Chevalier est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave Chevalier

  • 2018avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave Chevalier

  • Marsanne
  • Roussanne

À la découverte de la région viticole de Crozes-Hermitage

La région viticole du Crozes-Hermitage se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Combier et le Domaine M. Chapoutier y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Crozes-Hermitage sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.

Au nez du Crozes-Hermitage révèle souvent des types d'arômes de crème, sel ou charbon de bois et parfois aussi des arômes de mûrier, copeaux de crayon ou viande de salaison. En bouche du Crozes-Hermitage est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 278 domaines et châteaux dans la région du Crozes-Hermitage, produisant 629 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Crozes-Hermitage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rouges du Cave Chevalier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave Chevalier

Les vins rouge du Cave Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, kebab d'agneau ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave Chevalier

Au nez le vin rouge du Cave Chevalier révèle souvent des types d'arômes de chêne, cuir ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou sous-bois. En bouche le vin rouge du Cave Chevalier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave Chevalier

  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave Chevalier

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave Chevalier

Une route des vins de prévue dans la région de Crozes-Hermitage ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave Chevalier.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

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