Le Domaine des Hauts Châssis de Crozes-Hermitage en Vallée du Rhône

Domaine des Hauts Châssis
Le domaine propose 11 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 10 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Crozes-Hermitage dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine des Hauts Châssis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Crozes-Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Hauts Châssis offre des vues exceptionnelles sur la vallée de la Rhône et les montagnes environnantes, et est situé dans la région de la Crozes-Hermitage en France. Avec une histoire familiale de plus de deux siècles, le domaine est l'un des plus anciens et célèbres producteurs de vin en France. Fondée en 1795, cette vieille cave a été rachetée en 1809 par Louis Châssis, dont la famille est à l'origine des Hauts Châssis. Il a consacré sa vie entière à la production de vino de première qualité et les caves de ses descendants sont encore considérées comme l'une des meilleures de Crozes-Hermitage. La maison est située sur les coteaux ensoleillés qui absorbent la chaleur et étreignent les parcelles les plus chaudes où ces vignes se développent. Le domaine produit également des vins rouges épicés, élégants et puissants et des vins blancs légers et délicats. Ses vins rouges du célèbre appellation Crozes-Hermitage sont composés principalement de Syrah, issu de ses vignobles situés sur les collines. Le domaine produit également de la vin de dessert et des vins rosés frissons qui sont parfaits pour toutes les occasions. Le domaine des Hauts Châssis a non seulement preservé la technique de production ancestrale, mais a également intégré la technologie moderne pour offrir des standards de qualité à la fine pointe. La vinification est contrôlée en permanence pour assurer que la qualité des vins est toujours au plus haut niveau. La cave offre également des visites guidées le long des sentiers cavernes de la cave, où les visiteurs peuvent observer toutes les étapes de production du vin, de l'élaboration à l'embouteillage et à l'expédition.

Top des meilleurs vins du Domaine des Hauts Châssis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Hauts Châssis à Crozes-Hermitage parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Hauts Châssis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Hauts Châssis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Hauts Châssis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Hauts Châssis

Les vins rouge du Domaine des Hauts Châssis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou pierogi ruskie (au fromage).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Hauts Châssis

Au nez le vin rouge du Domaine des Hauts Châssis révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou poivre et parfois aussi des arômes de cassis, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine des Hauts Châssis est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Hauts Châssis

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 0avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Hauts Châssis

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Crozes-Hermitage

La région viticole du Crozes-Hermitage se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Combier et le Domaine M. Chapoutier y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Crozes-Hermitage sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.

Au nez du Crozes-Hermitage révèle souvent des types d'arômes de crème, sel ou charbon de bois et parfois aussi des arômes de mûrier, copeaux de crayon ou viande de salaison. En bouche du Crozes-Hermitage est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 278 domaines et châteaux dans la région du Crozes-Hermitage, produisant 629 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Crozes-Hermitage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine des Hauts Châssis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Hauts Châssis

Les vins blanc du Domaine des Hauts Châssis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de coco de paimpol, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou fondue aux 4 fromages.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Hauts Châssis

Au nez le vin blanc du Domaine des Hauts Châssis révèle souvent des types d'arômes de pêche, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine des Hauts Châssis est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Hauts Châssis

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Hauts Châssis

  • Roussanne
  • Marsanne
  • Viognier

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Hauts Châssis

Une route des vins de prévue dans la région de Crozes-Hermitage ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Hauts Châssis.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

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C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.