Le Domaine Pasquier Desvignes en Provence

Domaine Pasquier Desvignes
Le domaine propose 62 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 225 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Domaine Pasquier Desvignes fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pasquier Desvignes est situé dans le sud de la France sur les contreforts des Préalpes de Digne, entre mer et montagne, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ce vignoble familial a été fondé il y a plus de deux siècles et demi. Propriété de la commune de Saint-Martin-de-Crau, le vignoble s'étend sur plus de 200 hectares. Les vignes cultivées de manière biologique sont récemment converties en culture organique. Elles sont plantées sur des sols argileux aux profils d'altitude moyenne et produisent des vins blancs et rouges à partir de la syrah, du grenache, du mourvèdre, du carignan, du cinsault, du vermentino, du cabernet-sauvignon et du cabernet franc. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Les raisins sont ensuite vinifiés dans les caves modernes. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neufs et de deuxième et troisième vinification avant leur mise en bouteille. Les vins produits ici sont généralement secs, avec un bon équilibre entre fraîcheur, arôme et structure. Les récompenses internationales et les dégustations à l'aveugle font du Domaine Pasquier Desvignes un grand producteur de vins rouges et blancs provençaux. Le personnel de Pasquier Desvignes est très professionnel et amical. Ils sont à l'écoute des clients et des professionnels et leur offrent une expérience unique. De plus, les visites du domaine peuvent être organisées à la demande. Les visiteurs peuvent alors découvrir les champs qui s'étendent sous le soleil de la Provence et le magnifique Château de Pasquier Desvignes où est élevé le vin. Les visiteurs peuvent également visiter les vignes et les caves pour déguster et apprendre à connaître tous les secrets des produits de ce domaine. Une fois la visite terminée, les visiteurs peuvent acheter des produits directement au domaine et même recevoir des conseils sur la meilleure façon de déguster leurs produits. Avec le charme pittoresque de la Provence, le Domaine Pasquier Desvignes offre à ses visiteurs une expérience exceptionnelle. À chaque étape de la production,

Top des meilleurs vins du Domaine Pasquier Desvignes

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pasquier Desvignes à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pasquier Desvignes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pasquier Desvignes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pasquier Desvignes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pasquier Desvignes

Les vins rouge du Domaine Pasquier Desvignes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, jarret de veau aux champignons ou crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pasquier Desvignes

Au nez le vin rouge du Domaine Pasquier Desvignes révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, mûre ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Pasquier Desvignes est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pasquier Desvignes

  • 2017avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pasquier Desvignes

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Counoise

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins blancs du Domaine Pasquier Desvignes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pasquier Desvignes

Les vins blanc du Domaine Pasquier Desvignes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, bar au four ou lamelles d'encornets à la tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pasquier Desvignes

Au nez le vin blanc du Domaine Pasquier Desvignes révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Pasquier Desvignes est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pasquier Desvignes

  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.43/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pasquier Desvignes

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Pasquier Desvignes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pasquier Desvignes

Les vins rosé du Domaine Pasquier Desvignes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, véritable fondue suisse ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pasquier Desvignes

Au nez le vin rosé du Domaine Pasquier Desvignes révèle souvent des types d'arômes de fraises, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Pasquier Desvignes est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pasquier Desvignes

  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pasquier Desvignes

  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Tibouren
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Vitis vinifera

Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.

Les grands vins effervescents du Domaine Pasquier Desvignes

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pasquier Desvignes

Les vins effervescent du Domaine Pasquier Desvignes s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pasquier Desvignes

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pasquier Desvignes

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pasquier Desvignes.

Découvrez le cépage: Tibouren

Le Tibouren noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Tibouren noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .