Le Domaine Pierre Chainier de Haute Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Pierre Chainier - Bourgueil
Le domaine propose 49 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Pierre Chainier
Il est classé au top 472 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Haute Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Pierre Chainier fait parti des domaines à suivre à Haute Loire. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Haute Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre Chainier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Chainier à Haute Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Chainier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Chainier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre Chainier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre Chainier

Les vins rouge du Domaine Pierre Chainier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, lapin en civet à l'ancienne ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre Chainier

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre Chainier révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise rouge ou épices et parfois aussi des arômes de boisé, fermenté (levuré) ou sous-bois.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre Chainier

  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.25/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre Chainier

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Haute Loire

La Haute Loire est un nom non officiel qui regroupe les communes viticoles du Val de Loire situées en amont (sud et est) de la Touraine. Il regroupe deux des plus célèbres appellations de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume - avec un certain nombre d'appellations moins connues comme Orléans, Valencay, Quincy et Côtes du Forez. Le concept de sous-région "Haute Loire" est nécessaire car les appellations qui la composent ne sont pas regroupées par une région administrative ou historique ; leur principal point commun est la proximité du fleuve Loire. La plupart des autres régions viticoles françaises correspondent étroitement à une région ou à un département administratif (par exemple, l'Alsace, la Bourgogne, la Champagne, la Provence).

Il existe en effet un département de la Loire, mais il se trouve à des centaines de kilomètres en amont du cœur du vignoble de la Loire. Ironiquement, il abrite deux des appellations les moins connues de la vallée de la Loire : Côte Roannaise et Côtes du Forez. Comme nulle part ailleurs sur la Loire, ces deux régions sont spécialisées dans les vins rouges et rosés issus du Gamay. Leur style de vin et leurs sols sablonneux et granitiques font qu'ils ont plus de points communs avec le Beaujolais (à seulement 50 km à l'est) qu'avec n'importe quelle autre appellation de la Loire.

A une centaine de kilomètres au nord-ouest de la Côte Roannaise, la Loire coule entre les villes de Pouilly-Sur-Loire et de Sancerre, deux des régions viticoles les plus réputées de France. Les caves et les vignobles autour de ces deux villes se concentrent presque exclusivement sur le Sauvignon blanc, Croquant et Aromatique, vendu sous les appellations Pouilly-Fume et Sancerre. Plus traditionnels, mais beaucoup moins connus, sont les blancs à base de Chasselas vendus sous l'appellation Pouilly-sur-Loire. À l'ouest de Sancerre se trouve un ensemble de vignobles moins connus, situés à une certaine distance de la rivière.

Les grands vins rosés du Domaine Pierre Chainier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pierre Chainier

Les vins rosé du Domaine Pierre Chainier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, collier d'agneau à la moutarde ou francesinha originale (portugal).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pierre Chainier

Au nez le vin rosé du Domaine Pierre Chainier révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pierre Chainier

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pierre Chainier

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Grolleau
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins blancs du Domaine Pierre Chainier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre Chainier

Les vins blanc du Domaine Pierre Chainier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de coco de paimpol, gratin de ravioles au saumon ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre Chainier

Au nez le vin blanc du Domaine Pierre Chainier révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, miel ou pierre et parfois aussi des arômes d'abricot, tropical ou crème. En bouche le vin blanc du Domaine Pierre Chainier est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre Chainier

  • 2019avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre Chainier

  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Doux

Terme générique pour désigner les vins contenant du sucre résiduel (sucres naturels du raisin non tranformés en alcool). Se dit également d'un vin à la saveur sucrée dominante, sans plus de précisions.

Les grands vins effervescents du Domaine Pierre Chainier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pierre Chainier

Les vins effervescent du Domaine Pierre Chainier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de langouste et st jacques sur lit de poireaux, gratin de cabillaud aux épinards ou fondue au chocolat maison.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pierre Chainier

Au nez le vin effervescent du Domaine Pierre Chainier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pierre Chainier

  • 2008avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pierre Chainier

  • Chenin Blanc
  • Ugni blanc
  • Folle Blanche

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre Chainier

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Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Doux

Terme générique pour désigner les vins contenant du sucre résiduel (sucres naturels du raisin non tranformés en alcool). Se dit également d'un vin à la saveur sucrée dominante, sans plus de précisions.

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