Le Domaine Pietradolce d'Etna en Sicile

Domaine Pietradolce
Le domaine propose 10 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 33 des domaines de Sicile
Il se situe en Etna dans la région de Sicile
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Le Domaine Pietradolce fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Pietradolce

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pietradolce à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pietradolce. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pietradolce avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pietradolce

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pietradolce

Les vins rouge du Domaine Pietradolce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, pâtes au thon et à la vache qui rit ou filet d'agneau au monbazillac.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pietradolce

Au nez le vin rouge du Domaine Pietradolce révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Pietradolce est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pietradolce

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pietradolce

  • Nerello Mascalese

À la découverte de la région viticole d'Etna

La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.

En bouche d'Etna est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Etna, produisant 536 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins blancs du Domaine Pietradolce

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pietradolce

Les vins blanc du Domaine Pietradolce s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de mousse de noix de saint-jacques, quiche aux courgettes ou pain surprise surprenant.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pietradolce

Au nez le vin blanc du Domaine Pietradolce révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou fumée. En bouche le vin blanc du Domaine Pietradolce est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pietradolce

  • 2019avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 0avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pietradolce

  • Carricante

Découvrez le cépage: Carricante

Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Pietradolce

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pietradolce

Les vins rosé du Domaine Pietradolce s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pietradolce

Au nez le vin rosé du Domaine Pietradolce révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pietradolce

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pietradolce

  • Nerello Mascalese

Le mot du vin: Gros plant

Voir folle blanche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pietradolce

Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pietradolce.

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.