Le Domaine Le Plo Notre Dame de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Le Plo Notre Dame
Le domaine propose 10 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 174 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Le Plo Notre Dame fait parti des domaines à suivre à Minervois. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Plo Notre Dame

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Plo Notre Dame à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Plo Notre Dame. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Plo Notre Dame avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Plo Notre Dame

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

Les vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, lasagne de courgettes ou confit de canard (conserve).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

En bouche le vin rouge du Domaine Le Plo Notre Dame est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Plo Notre Dame

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Les grands vins blancs du Domaine Le Plo Notre Dame

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Plo Notre Dame

Les vins blanc du Domaine Le Plo Notre Dame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, quiche aux courgettes et au chèvre ou tajine de poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Plo Notre Dame

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Le Plo Notre Dame

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Plo Notre Dame

Les vins rosé du Domaine Le Plo Notre Dame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux vongoles (palourdes plates), quiche végan poireaux tofu béchamel ou allumettes au fromage.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Plo Notre Dame

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Plo Notre Dame

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Plo Notre Dame.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.

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