Le Domaine Posta Pastorella de Daunia aux Pouilles

Domaine Posta Pastorella
Le domaine propose 10 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 5808 des domaines des Pouilles
Il se situe en Daunia dans la région des Pouilles
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Le Domaine Posta Pastorella fait parti des domaines à suivre à Daunia. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Daunia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Posta Pastorella

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Posta Pastorella à Daunia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Posta Pastorella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Posta Pastorella avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Posta Pastorella

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Posta Pastorella

Les vins blanc du Domaine Posta Pastorella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, quiche végan poireaux tofu béchamel ou verrine avocat crabe au pesto.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Posta Pastorella

En bouche le vin blanc du Domaine Posta Pastorella est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Posta Pastorella

  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Posta Pastorella

  • Trebbiano
  • Bombino Bianco

À la découverte de la région viticole de Daunia

La région viticole du Daunia se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina la Marchesa et le Domaine Farnese y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Daunia sont les Sangiovese, Aglianico et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Daunia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

En bouche du Daunia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 25 domaines et châteaux dans la région du Daunia, produisant 53 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Daunia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Posta Pastorella

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Posta Pastorella

Les vins rouge du Domaine Posta Pastorella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, pipe rigate sauce bolognaise ou crumble d'agneau à l'origan et à la feta.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Posta Pastorella

En bouche le vin rouge du Domaine Posta Pastorella est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Posta Pastorella

  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Posta Pastorella

  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Posta Pastorella

Une route des vins de prévue dans la région de Daunia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Posta Pastorella.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Actualités du Domaine Posta Pastorella et des vins de la région

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Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

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