Le Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea de Daunia aux Pouilles

Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea
Le domaine propose 9 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines des Pouilles
Il se situe en Daunia dans la région des Pouilles
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Le Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Daunia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

À la recherche des meilleurs vins du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea à Daunia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Les vins rosé du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de tajine d'agneau au miel et aux fruits secs, escalopes farcies ou choucroute de la mer en cocotte.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

  • Aglianico

À la découverte de la région viticole de Daunia

La région viticole du Daunia se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina la Marchesa et le Domaine Farnese y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Daunia sont les Sangiovese, Aglianico et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Daunia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

En bouche du Daunia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 25 domaines et châteaux dans la région du Daunia, produisant 53 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Daunia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Les vins rouge du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), lasagnes bolognaise ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

En bouche le vin rouge du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

  • 2013avec une note moyenne de 4.11/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

  • Aglianico
  • Nero di Troia

Découvrez le cépage: Nero di Troia

Le Nero di Troia est un cépage rouge originaire des régions du sud de l'Italie, notamment en Apulie et en Molise. Sa présence remonterait à l'époque romaine, lorsque odesite et oenotriym étaient les seuls cépages cultivés dans le sud de l'Italie. Depuis lors, il s'est beaucoup développé et est apprécié pour son goût unique et ses qualités aromatiques. Sa couleur est riche et intense, avec des reflets violacés. En Bouche, le Nero di Troia présente des arômes complexes et une saveur ronde et intense, avec des notes de fruits rouges, de cerise, de cassis et de réglisse. C'est un vin à avoir longue tenue en bouche avec une petite astringence et un léger boisé. Il se combine bien avec des plats simples et des viandes rouges, même si on le trouve souvent accompagné de fromage et d’antipasti. Le Nero di Troia est un cépage peu connu, mais très apprécié parmi les vignerons authentiques et a un grand potentiel pour produire des vins très intéressants. Il est couramment utilisé en Italie, mais son expansion vers l'étranger se fait doucement mais sûrement. Il est le protagoniste de quelques vins DOC et IGT, mais sa présence dans des cuvées monovariétales est très limitée pour le moment. Sa caractéristique intrinsèque est une prédisposition à être mise en valeur lorsqu'il est associé à d’autres cépages, ce qui le rend idéal pour la production de cuvées plus complexes.

Les grands vins blancs du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Les vins blanc du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche à la crème et au thon ou toasts au foie gras et pain d'épices.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

En bouche le vin blanc du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.09/5
  • 0avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

  • Greco
  • Fiano
  • Falanghina

Le mot du vin: Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea

Une route des vins de prévue dans la région de Daunia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine F.lli Tullio Cataldo - Kandea.

Découvrez le cépage: Greco

Le Greco est un cépage très ancien originaire d'Italie méridionale et occidentale. À l'origine, il était principalement cultivé dans les Abruzzes. Il suscite l'intérêt chez les sommeliers, vignerons, dégustateurs et achats grâce à sa capacité à produire peu d'acidité. Cela le rend idéal pour des vins offrant puissance, équilibre et finesse. Le Greco est généralement considéré comme un cépage aromatique avec des notes d'agrumes, de conifères et de miel. Les vins produits avec le Greco sont caractérisés par une bonne acidité, un goût fruité et une longue finale souvent considérée comme intense mais pas repoussante. Les vins issus du Greco sont également souvent appréciés pour leur complexité aromatique et leur longue persistance en bouche. Le Greco est traditionnellement associé à la production de vins blancs. Cependant, il est également possible de produire des vins rouges et rosés à partir du cépage. Les vins rouges peuvent être légers à moyennement corsés avec une belle robe rubis et des arômes de fruits rouges, de poivre ou de chocolat. Les vins rosés produits avec le Greco sont très acidulés et frais, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs. Le Greco est relativement polyvalent et capable de s'adapter à différents environnements viticoles. Cependant, il est considéré comme un cépage difficile à cultiver et à vinifier en raison de sa tendance à se développer en grappes étroites, ce qui le rend plus exposé aux maladies telles que l'oïdium.

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