Le Domaine Roger Sabon de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône

Domaine Roger Sabon
Le domaine propose 16 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 10 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Roger Sabon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Roger Sabon est une exploitation familiale française située dans le département du Vaucluse, dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le domaine produit de délicieux vins méditerranéens de grande qualité qui reflètent parfaitement les caractéristiques terroir exceptionnelles des coteaux calcaires de Châteauneuf-du-Pape. Les vignerons Reynald et son fils Philippe Sabon, vignerons-oenologues, développent une passion depuis des générations pour le vin et le terroir de la région. Les vignobles biologiques du domaine Sabon couvrent 45 hectares et sont composés d'un mélange de cépages autochtones et internationaux. Le vignoble est protégé par une serre complexe qui empêche la pluie et le gel et qui maintient la température des vignes. Les vignerons conçoivent tous les vins du domaine avec une approche naturelle et en accord avec l'identité terroir afin d'apporter les meilleurs cépages et le meilleur terroir aux clients et consommateurs. Le domaine Sabon produit une gamme variée de vins, allant des rouges classiques AOC Châteauneuf-du-Pape aux vins Bio IGP Vaucluse, en passant par les vins de Pays de Châteauneuf-du-Pape et des vins équilibrés de la gamme super-cépages. Chaque vin est produit avec passion et respect pour les caractéristiques uniques des vignobles appartenant à la famille Sabon. Le domaine Sabon partage son expertise et ses vins aux amateurs et aux vignerons du monde entier grâce à des dégustations et des visites de ses vignes. Loin de ses vignobles, les clients peuvent également acheter des vins Sabon en ligne ou à travers un vaste réseau de distributeurs et de revendeurs. Les vins du domaine Sabon sont considérés comme l'une des meilleures expressions du terroir de Châteauneuf-du-Pape et sont appréciés par des amateurs de vin du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Roger Sabon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roger Sabon à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roger Sabon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roger Sabon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Roger Sabon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Roger Sabon

Les vins blanc du Domaine Roger Sabon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, gratin de pomme de terre et de saumon fumé ou lasagnes d'aubergines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Roger Sabon

Au nez le vin blanc du Domaine Roger Sabon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Roger Sabon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Roger Sabon

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Roger Sabon

  • Grenache Blanc
  • Clairette
  • Bourboulenc
  • Roussanne

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.

En bouche du Châteauneuf-du-Pape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 666 domaines et châteaux dans la région du Châteauneuf-du-Pape, produisant 1471 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châteauneuf-du-Pape s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille.

Les grands vins rouges du Domaine Roger Sabon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Roger Sabon

Les vins rouge du Domaine Roger Sabon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux légumes et patates douces, choucroute alsacienne ou brochettes de poulet express aux épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Roger Sabon

Au nez le vin rouge du Domaine Roger Sabon révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou réglisse. En bouche le vin rouge du Domaine Roger Sabon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Roger Sabon

  • 2005avec une note moyenne de 4.19/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Roger Sabon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Counoise
  • Cinsaut

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Roger Sabon

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roger Sabon.

Découvrez le cépage: Counoise

La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.

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