Le Domaine Ruinello fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Oltrepò Pavese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ruinello à Oltrepò Pavese parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ruinello. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ruinello avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Ruinello s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).
Lombardie méconnue, terre du Pinot Nero italien (3ᵉ plus grande zone mondiale). Effervescents Metodo Classico DOCG raffinés : bulles fines aux notes de pomme, agrumes, brioche et amande, finale tendue. Aussi versions tranquilles en rouge : Pinot Nero charnu (cerise, sous-bois), Bonarda fruité et légèrement pétillant, Croatina vif et Barbera vive. Blancs Riesling minéral, Moscato doux et muscaté.
Sangue di Giuda doux et pétillant, gourmandise locale. ~13 500 ha sur collines au sud de Pavie.
Les vins rouge du Domaine Ruinello s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, pâtes farcies à la viande ou parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices.
En bouche le vin rouge du Domaine Ruinello est un vin puissant.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche gourmande, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes florales. Souvent vinifié en frizzante (légèrement effervescent), profil festif et accessible. Star de l'Oltrepò Pavese et des Colli Piacentini. Nom porté par plusieurs cépages distincts : la bonarda piémontaise autochtone (à ne pas confondre avec la bonarda d'Argentine, en réalité du charbono).
Les vins blanc du Domaine Ruinello s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette..., quiche à la crème et au thon ou chop suey de poulet.
En bouche le vin blanc du Domaine Ruinello est un vin puissant.
Voir folle blanche.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oltrepò Pavese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ruinello.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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