Le Domaine Serafini & Vidotto fait parti des domaines à suivre à Montello e Colli Asolani. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Montello e Colli Asolani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Serafini & Vidotto à Montello e Colli Asolani parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Serafini & Vidotto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Serafini & Vidotto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Serafini & Vidotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, la soupe corse ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Serafini & Vidotto révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Serafini & Vidotto est un vin puissant.
La région viticole du Montello e Colli Asolani se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Loredan Gasparini et le Domaine Serafini & Vidotto y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Montello e Colli Asolani sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montello e Colli Asolani révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit foncé ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
En bouche du Montello e Colli Asolani est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région du Montello e Colli Asolani, produisant 56 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montello e Colli Asolani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins effervescent du Domaine Serafini & Vidotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quenelles sauce nantua, quiche sans pâte ou emulsion de foie gras à la pata negra.
Au nez le vin effervescent du Domaine Serafini & Vidotto révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou fraises et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Serafini & Vidotto est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins blanc du Domaine Serafini & Vidotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti aux favouilles (étrilles), pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou tartines comtoises.
Au nez le vin blanc du Domaine Serafini & Vidotto révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Serafini & Vidotto est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ensemble des arômes tertiaires qui se développent au cours de l'élevage et qui caractérisent le vin à son apogée. Ce terme est improprement employé pour désigner de façon générale les arômes d'un vin.
Les vins rosé du Domaine Serafini & Vidotto s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Une route des vins de prévue dans la région de Montello e Colli Asolani ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Serafini & Vidotto.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
