Le Domaine Strada - Weinkellerei Rahm fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 123 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm à Schaffhausen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la tomate, croque-monsieur ou lapin au chorizo.
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
Les vins blancs de Schaffhouse sont produits à partir du Müller-Thurgau - le Cépage le plus populaire - ainsi que du Chasselas, du Chardonnay, du Kerner et du Pinot Gris. Le Climat y est de type continental, avec des étés relativement chauds et secs et des hivers Frais. Schaffhouse a des précipitations moyennes pour un canton suisse et est l'un des plus bas, étant situé à près de 160 km des Alpes. Le paysage de Schaffhouse est divisé en deux zones topographiques : les vallées fluviales aux méandres Doux et couvertes de forêts qui caractérisent le centre et l'est du canton, et les terres plus plates à l'ouest, près de la frontière allemande.
C'est ici - à la périphérie de cette zone de basse altitude, sur les pentes au-dessus des villages de Hallau, Oberhallau, Trasadingen, Wilchingen et Wisental - que se trouvent les principaux sites viticoles de Schaffhouse. Ils s'alignent sur les pentes moyennes des collines environnantes, avec vue sur les fermes et les villages en contrebas. Dans le plus pur style suisse, ce sont des parcelles soigneusement divisées, avec des routes bien entretenues qui sillonnent les pentes - rappelant celles que l'on trouve en Lavaux, sauf qu'elles sont moins vertigineuses et sans les vues sur le lac Léman. La production de vin dans le canton remonte à l'époque romaine, mais elle a été fortement développée par les moines au cours de la période médiévale, lorsque le canton était considéré comme l'une des plus importantes régions viticoles de Suisse.
Les vins rouge du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes sauce portugaise, rôti de porc orloff ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Au nez le vin rouge du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm est un vin avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins blanc du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, poulet braisé et bananes plantains ou poulet à la crème et champignons.
Au nez le vin blanc du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
Les vins rosé du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ballotine de dinde, chipolatas à la créole ou canard rôti sauce au cidre.
Au nez le vin rosé du Domaine Strada - Weinkellerei Rahm révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs.
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Une route des vins de prévue dans la région de Schaffhausen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Strada - Weinkellerei Rahm.
Le Chambourcin noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône-Alpes). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chambourcin noir dans plusieurs vignobles: vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon, Armagnac, Provence & Corse .
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Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
