Le Domaine Terres Sauvages de Ventoux en Côtes du Rhône

Ce voyage nous conduit sur des terres inattendues, à la rencontre de tous ces terroirs îliens qui, en plus de nous faire rêver, nous transportent vers des arômes particuliers façonnés aussi bien par la singularité des sols et les variétés de matières premières utilisées que par les climats et le savoir-faire de ceux qui les ont créés. MauriceRhum, New Grove 2004, Ville Bague, 45 %Élev&eacut ...

Il y a des goûters plus exceptionnels que d’autres. Par exemple, celui qu’ont pu apprécier aujourd’hui les dégustateurs présents à la master class mettant à l’honneur deux millésimes de chacun des châteaux Pavie Macquin (1er grand cru classé de Saint-Émilion), Malartic-Lagravière (grand cru classé de Graves) et Brane Cantenac (2nd grand cru classé de Margaux). « Ce sont trois grands terroirs, trois bordeaux de légende qui font rêver partout dans le monde, entame Rodolphe ...

La mobilisation de viticulteurs a fini par payer dans le Biterrois : la carrière Castille ne pourra plus s’étendre sur le territoire de Thézan-lès-Béziers, au nord de Béziers. Le site est exploité depuis plus de 50 ans sur le bord du fleuve Orb. Pas moins de 250 hectares de terre agricole de bonne qualité ont été évacués. C’est quasiment 20% de la surface de la commune qui a été impactée.   »Il fallait que cela s’arrête », disent les agriculteurs mobilisés depuis cinq ans contre un n ...