Le Château Pesquie de Ventoux en Vallée du Rhône

Château Pesquie
Le domaine propose 26 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 3 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Ventoux dans la région de Vallée du Rhône
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Le Château Pesquie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Pesquie est un domaine viticole situé au cœur de la région de Ventoux en France. Depuis quatre générations, la famille Sabon s'efforce de produire des vins exceptionnels. Avec son environnement magnifique, ses authentiques et ses caves à vin exceptionnellement chaleureuses, c’est le lieu parfait pour passer du bon temps, tout en dégustant des vins d’excellente qualité. Avec plus de 25 ans d'expérience, la famille Sabon a développé une vaste gamme de vins, s'inspirant de la terre et de la tradition. L’équipe à l’œuvre est composée de professionnels passionnés qui s’efforcent de produire des vins exceptionnels. Tout est fait à la main dans le respect des plus hautes exigences qualitatives. Ils récoltent plusieurs variétés de raisins des quatre principaux terroirs autour de Château Pesquie et, dans le respect des us et coutumes, produisent des vins authentiques. Les vins et les produits offerts sont variés. On trouve des vins rouges, des vins blancs, des vins rosés, mais aussi des vins pour accompagner les fromages et des spiritueux. Château Pesquie propose même des produits dérivés, tels que des huiles d’olive et des produits pour l’apéritif. On peut également organiser des visites guidées du domaine afin d’en apprendre davantage sur la production du vin et la façon dont la famille Sabon a donné vie à Château Pesquie. Quant à l’hospitalité, Château Pesquie ne déçoit pas. Ils proposent des dîners et des réceptions dans la salle de réception attenante au domaine, dans des chambres familiales, en plein air ou encore dans leur restaurant gourmand. Quel que soit le type d’événement, l’équipe du domaine s'assurera que tout soit parfait. Vous pouvez également visiter le Château Pesquie pour découvrir son histoire et sa richesse. C'est une occasion unique de goûter à la magie et à l'excellence de la cave à vin. Afin de mieux comprendre leur terroir, leurs méthodes de travail et leur mission, vous êtes invités à découvrir la propriété et à gouter les produits qui y sont fabriqués. Les passionnés de

Top des meilleurs vins du Château Pesquie

À la recherche des meilleurs vins du Château Pesquie à Ventoux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Pesquie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Pesquie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Pesquie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Pesquie

Les vins rouge du Château Pesquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), ragoût d'agneau ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Pesquie

Au nez le vin rouge du Château Pesquie révèle souvent des types d'arômes de chocolat, boisé ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Pesquie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Pesquie

  • 2001avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Pesquie

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Ventoux

Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.

AOC (1973), 5 700 ha sur calcaires et argiles.

Les grands vins blancs du Château Pesquie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Pesquie

Les vins blanc du Château Pesquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), daube de sanglier ou ma marmite du chef.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Pesquie

Au nez le vin blanc du Château Pesquie révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, ananas ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Château Pesquie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Pesquie

  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Pesquie

  • Viognier
  • Clairette
  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rosés du Château Pesquie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Pesquie

Les vins rosé du Château Pesquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, gigot en braillouse ou baudroie (lotte) à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Pesquie

Au nez le vin rosé du Château Pesquie révèle souvent des types d'arômes de cerise, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou terre. En bouche le vin rosé du Château Pesquie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Pesquie

  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Pesquie

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.

Les grands vins doux naturels du Château Pesquie

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château Pesquie

Les vins doux naturel du Château Pesquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de makrouna salsa (pâte tunisienne) ou meringue pour les nuls.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Château Pesquie

Au nez le vin doux naturel du Château Pesquie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, orange ou miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château Pesquie

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Château Pesquie

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Pesquie

Une route des vins de prévue dans la région de Ventoux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Pesquie.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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