Le Domaine de Toasc en Provence

Domaine de Toasc
Le domaine propose 14 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 517 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
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Le Domaine de Toasc fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur de la Provence, le Domaine de Toasc est un magnifique vignoble de 35 hectares dans les contreforts des Alpilles. Le manoir bâti à l’époque cistercienne se trouve dans un cadre calme et paisible, à seulement quelques minutes des villages médiévaux de Maurette, La Roque-d'Anthéron et Saint-Rémy-de-Provence. Lorsque vous arrivez à Toasc, vous êtes accueilli par des vignes qui se déroulent sur les coteaux environnants, une flore variée et les sons des cigales qui se détachent sur le fond sonore de la rivière Durance. La vue est spectaculaire et couvre des villages médiévaux sur les contreforts des Alpilles en direction des montagnes de la Haute Provence. Le terrain a une vocation à la agriculture biologique et la propriété a été certifiée depuis 1998. Les coteaux sont principalement composés de vieilles vignes mises en place en terrasses ainsi que d’oliviers, de cerisiers et de pruniers sauvages. Tous les corvdata des vins de Toasc sont élaborés à partir de cépages traditionnels si typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, le Rolle et le Mourvèdre, entre autres. Le Domaine de Toasc propose une ample sélection de cuvées produites à partir des cépages les plus émouvants de la région provençale : blancs, rosés et rouges charpentés et élégants, débordant d’arômes floraux et fruités. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français, passés en bouteille et laissés à reposer avant leur commercialisation. Le Domaine de Toasc offre des visites de la propriété où vous pouvez déguster les vins et apprendre l’histoire de chaque cuvée. Le domaine propose également des circuits des caves romaines à vélo pour découvrir la partie la plus intéressante des environs, et des moments spéciaux et inoubliables pour se détendre et bronzer en pleine nature.

Top des meilleurs vins du Domaine de Toasc

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Toasc à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Toasc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Toasc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine de Toasc

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Toasc

Les vins rosé du Domaine de Toasc s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'yakisoba (nouilles sautées), koka ( tourte à l'espagnole ) ou lotte à l'américaine.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Toasc

Au nez le vin rosé du Domaine de Toasc révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices. En bouche le vin rosé du Domaine de Toasc est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Toasc

  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Toasc

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins blancs du Domaine de Toasc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Toasc

Les vins blanc du Domaine de Toasc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine) ou flammenkuche revisitée.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Toasc

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Toasc

  • Grenache
  • Braquet

Découvrez le cépage: Folle blanche

Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.

Les grands vins rouges du Domaine de Toasc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Toasc

Les vins rouge du Domaine de Toasc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au four ou tarte aux lardons de canard et comté.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Toasc

Au nez le vin rouge du Domaine de Toasc révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Toasc

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Toasc

  • Grenache
  • Jurancon Noir
  • Folle Blanche

Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Toasc

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Toasc.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.