Le Domaine Val delle Corti de Chianti en Toscane

Domaine Val delle Corti
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 335 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Val delle Corti fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Val delle Corti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Val delle Corti à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Val delle Corti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Val delle Corti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Val delle Corti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Val delle Corti

Les vins rouge du Domaine Val delle Corti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de bortsch (russie), magrets de canard à l'orange ou poulet coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Val delle Corti

Au nez le vin rouge du Domaine Val delle Corti révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Val delle Corti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Val delle Corti

  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Val delle Corti

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rosés du Domaine Val delle Corti

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Val delle Corti

Les vins rosé du Domaine Val delle Corti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), sauté de veau à la tomate ou rouelle de porc à la sauce tomate.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Val delle Corti

  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Val delle Corti

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Val delle Corti

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Val delle Corti.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Val delle Corti et des vins de la région

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Le mot du vin: Presses

Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.

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