Le Domaine L'Ormarins fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Franschhoek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine L'Ormarins à Franschhoek parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine L'Ormarins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine L'Ormarins avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine L'Ormarins s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes milanaises comme en italie, les secrets du croque-monsieur ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Au nez le vin effervescent du Domaine L'Ormarins révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime.
La région viticole du Franschhoek se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Anthonij Rupert et le Domaine Holden Manz y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Franschhoek sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franschhoek révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits sechés ou cendre et parfois aussi des arômes de poivron, mûres mures ou cigare.
En bouche du Franschhoek est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 76 domaines et châteaux dans la région du Franschhoek, produisant 462 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Franschhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Les vins rosé du Domaine L'Ormarins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou bonite à la balinaise.
Au nez le vin rosé du Domaine L'Ormarins révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou melon et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouge du Domaine L'Ormarins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou piperade.
Au nez le vin rouge du Domaine L'Ormarins révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine L'Ormarins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.
Les vins doux naturel du Domaine L'Ormarins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de fondue au bouillon ou fondue d'epoisses (fromage).
Au nez le vin doux naturel du Domaine L'Ormarins révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Les vins blanc du Domaine L'Ormarins s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de carri de crevettes aux piments, poulet braisé et bananes plantains ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Au nez le vin blanc du Domaine L'Ormarins révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine L'Ormarins est un vin avec une belle fraicheur.
Vin persistant en bouche. Cette persistance en bouche d'un vin est mesurée en caudalies.
Une route des vins de prévue dans la région de Franschhoek ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine L'Ormarins.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
En 2017, Jean Smit s’associe à David Curl pour créer un domaine, Damascene, afin de mettre en valeur la beauté typique de l’Afrique du Sud et des vins issus de ses terroirs. Jean produit ainsi des vins qui reflètent la typicité de chaque sol, de chaque cépage : il montre que chaque association sol-cépage est unique et non-réplicable. Plongez avec nous au cœur d’une propriété aussi dépaysante qu’enracinée dans son terroir. Les débuts, entre engouement et collaboration Jean Smit n ...
L’oïdium n’est pas une maladie spécifique à la vigne. Les roses par exemple y sont encore plus sensibles. C’est la raison pour laquelle les anciens plantaient des rosiers en début de rang : dès que la fleur commençait à être atteinte, cela signifiait que l’oïdium allait frapper et qu’il fallait protéger les vignes. Aujourd’hui, cela tient plutôt du folklore ! Pour tout savoir sur cette maladie, continuez à lire. Origine et histoire de l’oïdium de la vigne L’oïdium de la vigne est ...
Tirant dans cet entretien le bilan des avancées et difficultés de ses récentes annonces d’aide à la filière vin, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, défend la mobilisation du gouvernement et met la balle des mises en œuvre attendues dans le camp des instances européennes et des parlementaires français pour l’arrachage, de la Commission européenne pour la distillation sur fonds communautaires, d’un projet de loi de finances pour améliorer les prêts de restructura ...
Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.
