Top 100 des vins de Mount Barker

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Mount Barker en South West Australia ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Mount Barker et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Mount Barker

La région viticole de Mount Barker se situe dans la région de Great Southern en Australie de l'Ouest en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Duke's et le Domaine Howard Park y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région de Mount Barker sont les Riesling, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Mount Barker révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, de fermenté (levuré) ou de floral et parfois aussi des arômes de végétal, de fruit rouge ou de fruit tropical.

En bouche le vin de Mount Barker est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région de Mount Barker, produisant 111 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Mount Barker s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin de Mount Barker

Les vins de la région de Mount Barker s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de volaille comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, de moules marinières ou de curry de poulet coco express au thermomix.

Analyse organoleptique des vins de Mount Barker

Au nez les vins de la région de Mount Barker révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, de fermenté (levuré) ou de floral et parfois aussi des arômes de végétal, de fruit rouge ou de fruit tropical. En bouche le vin de la région de Mount Barker est un vin puissant avec une belle fraicheur.

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