La région viticole du Great Southern se situe dans la région du South West Australia en Australie de l'Ouest en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Singlefile et le Domaine Howard Park y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Great Southern sont les Cabernet-Sauvignon, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Great Southern révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou canneberge et parfois aussi des arômes de mûre, réglisse ou poivre.
En bouche du Great Southern est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 63 domaines et châteaux dans la région du Great Southern, produisant 315 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Great Southern s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rouges de la région de Great Southern s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), fondue comtoise (très digeste) ou thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau).
Au nez de la région de Great Southern révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, minéral & naturel ou évolution (vieillissement). En bouche de la région de Great Southern est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Pour la seconde année consécutive, l’Établissement français du sang Nouvelle-Aquitaine organise une collecte dans le cadre de la Cité du vin à Bordeaux. Ce sera le lundi 12 janvier, de 10 heures à 19 heures. Une initiative originale pour mobiliser les donneurs en les faisant venir dans un lieu emblématique. Et ce n’est pas la seule en ce début d’année, puisque d’autres rendez-vous atypiqu ...
Il n’est pas toujours facile de trouver des alternatives « soft » à l’alcool. Pourtant, entre vins et bières zéro degré, jus de fruits et sirops artisanaux, les boissons languedociennes ou catalanes sans alcool sont nombreuses et gourmandes. À l’occasion du défi du « Dry January », on vous en livre une liste (non exhaustive). La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducatio ...
Tenant du BIB de 75 cl en forme de bouteille, le flacon en carton produit à Bergerac veut alléger le bilan carbone du packaging de la filière vin tout en ouvrant le champ des moments de consommation. J amais deux sans trois. Après la gourde biosourcée et la bouteille en lin, la société Green Gen Technologies lance cette fin d’année son flacon en carton sur des vins méditerranéens de l’ancien basketteur Tony Parker : « la bouteille est composée de deux blocs. Un tube e ...
