Top 100 des vins blanc de Great Southern

Découvrez le top 100 des meilleurs vins blanc de la région de Great Southern en South West Australia ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blanc qui ont la cote à de Great Southern et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Great Southern

La région viticole de Great Southern se situe dans la région de South West Australia en Australie de l'Ouest en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Singlefile et le Domaine Howard Park y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région de Great Southern sont les Cabernet-Sauvignon, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Great Southern révèle souvent des types d'arômes de cerise, de vanille ou de canneberge et parfois aussi des arômes de mûre, de réglisse ou de poivre.

En bouche le vin de Great Southern est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région de Great Southern, produisant 315 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Great Southern s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de volaille.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le sémillon est un cépage blanc, poussant principalement dans le Bordelais et dans le Sud Ouest. C’est LE cépage du Sauternes, c’est dans cette appellation que le sémillon révèle ses meilleurs caractéristiques. Assemblé au sauvignon, il produit des grands vins secs et liquoreux.Le sémillon est un cépage très productif. Ses baies ont une peau fine qui permet à la pourriture noble de se développer pour donner des vins blancs liquoreux. Il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins. Ses arômes de noisette, de fleurs d’acacias et de miel contribuent largement à sa réputation.Le sémillon a dépassé nos frontières, il est aujourd’hui planté également en Australie, en Californie et en Afrique du Sud.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Great Southern

Les vins blanc de la région de Great Southern s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de volaille comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), de rougaille tomates (madagascar) ou de pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick).

Analyse organoleptique des vins blanc de Great Southern

Au nez les vins blanc de la région de Great Southern révèle souvent des types d'arômes de crème, de floral ou de fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, de boisé ou de fruit (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Great Southern est un vin puissant avec une belle fraicheur.

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