Top 100 des vins d'Aude
Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région d'Aude d'Aude ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote d'Aude et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la découverte de la région viticole d'Aude
Vaste IGP languedocienne couvrant tout le département : Syrah et Grenache signatures en rouges rois — fruités et solaires aux notes de cerise, mûre, framboise, garrigue, épices méditerranéennes et touche poivrée, tanins souples. Carignan, Mourvèdre, Merlot et Cabernet en complément. Chardonnay, Viognier, Sauvignon et Muscat en blancs frais et aromatiques (agrumes, fruits exotiques, fleurs). Rosés tendres.
IGP, méditerranéen, terroirs variés (calcaires, schistes, argiles).
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Accords mets et vins avec un vin d'Aude
Les vins de la région d'Aude s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, pâtes aux aubergines ou rôti de veau grand-mère madou.
Analyse organoleptique du vin d'Aude
Au nez de la région d'Aude révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche de la région d'Aude est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Actualités du vignoble d'Aude
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