La région viticole du Cyclades se situe dans la région en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine SantoWines y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cyclades sont les Assyrtiko, Aidani et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cyclades révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.
En bouche du Cyclades est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Cyclades, produisant 37 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cyclades s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Un des cépages les plus cultivés en Grèce en particulier dans les régions de l'Attique, l'île Eubée, la Béotie, ... et quasiment inconnu en France. Il serait issu d'un croisement entre le roditis et le karystino deux cépages également d'origine grecque.
Les vins blancs de la région de Cyclades s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole... ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).
