L'arôme de crème dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.
Le mot du vin: Sucré (saveur)
Saveur apportée par les sucres résiduels naturellement présents dans le vin ainsi que par certains alcools. Cette sensation peut se traduire par une simple impression de suavité jusqu'à une nette douceur. On parle de rondeur, de gras, de moelleux.
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- MourvèdreDans 18% des vins à l'arôme de crème
- RoussanneDans 11% des vins à l'arôme de crème
- MarsanneDans 7% des vins à l'arôme de crème
- Chenin blancDans 6% des vins à l'arôme de crème
- VermentinoDans 5% des vins à l'arôme de crème
- Grenache noirDans 5% des vins à l'arôme de crème
- ViognierDans 4% des vins à l'arôme de crème
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de crème
- SyrahDans 4% des vins à l'arôme de crème
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