L'arôme de minéral dans le vin de Galice
Découvrez les vins de Galice révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
5 DO dont Ribeira Sacra en terrasses vertigineuses.
Le mot du vin: Pinot meunier
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de minéral en Galice ?
- AlbarinoDans 78% des vins à l'arôme de minéral
- LoureiroDans 7% des vins à l'arôme de minéral
- MenciaDans 7% des vins à l'arôme de minéral
- Caino blancoDans 3% des vins à l'arôme de minéral
- Torrontés riojanoDans 1% des vins à l'arôme de minéral
- GodelloDans 1% des vins à l'arôme de minéral
- TeinturierDans 1% des vins à l'arôme de minéral
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