L'arôme de pêche dans le vin d'Alsace
Découvrez les vins d'Alsace révélant l'arôme de pêche lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique d'élevage consistant à agiter, à l'aide d'un bâton, le vin blanc dans son tonneau pendant ou après la fermentation, afin de remettre en suspension les lies fines (levures en fin d'activité). Apporte gras et complexité ; parfois utilisée sur les rouges.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pêche en Alsace ?
- RieslingDans 36% des vins à l'arôme de pêche
- Pinot blancDans 22% des vins à l'arôme de pêche
- GewurztraminerDans 20% des vins à l'arôme de pêche
- Pinot noirDans 17% des vins à l'arôme de pêche
- Pinot grisDans 16% des vins à l'arôme de pêche
- ChardonnayDans 15% des vins à l'arôme de pêche
- AuxerroisDans 12% des vins à l'arôme de pêche
- Pinot meunierDans 1% des vins à l'arôme de pêche
- Muscat ottonelDans 1% des vins à l'arôme de pêche
- SylvanerDans 1% des vins à l'arôme de pêche
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