Vins issues du cépage Xarello au Cava - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Xarello en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Xarello
Très certainement espagnole, il n'est pratiquement pas connu en France, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2.
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Xarello ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 83% des Xarello
- AgrumesPrésent dans 76% des Xarello
- Fermenté (levuré)Présent dans 74% des Xarello
- Évolution (vieillissement)Présent dans 62% des Xarello
- Minéral & naturelPrésent dans 61% des Xarello
- BoiséPrésent dans 54% des Xarello
- VégétalPrésent dans 39% des Xarello
- Fruits tropicauxPrésent dans 23% des Xarello
- AgrumePrésent dans 23% des Xarello
- PommesPrésent dans 21% des Xarello
- Pomme vertePrésent dans 19% des Xarello
- CitronPrésent dans 17% des Xarello
- ÉpicesPrésent dans 17% des Xarello
- Fruits rougesPrésent dans 16% des Xarello
- PoirePrésent dans 15% des Xarello
- LevurePrésent dans 15% des Xarello
- MinéralPrésent dans 13% des Xarello
- ToastéPrésent dans 12% des Xarello
- BriochePrésent dans 12% des Xarello
- PamplemoussePrésent dans 11% des Xarello
Actualités du cépage Xarello
Quel vin boire avec un burger ?
Vin et burger : comment bien les accorder ? Le hamburger est un plat tellement appétissant, qu’on l’attaque bien souvent avant de penser à le marier avec un bon vin ou une bière appropriée ! L’accord burger et vin réserve pourtant un instant magique, en adéquation avec l’évolution gastronomique du simpliste pain-steak-fromage-sauce qu’on trouvait uniquement dans les fast-food jusque dans les années 2000.&n ...
Qu’est-ce que le cava, l’équivalent du champagne en Espagne ?
Moins prestigieux que le champagne, moins connu que le prosecco, ce vin pétillant espagnol gagne pourtant à être découvert. À la question «auriez-vous un vin pétillant à me proposer, mais pas du champagne ?», il y a peu de chances pour que votre caviste favori vous dirige vers une bouteille de cava. Et pour cause, dans l’océan des bulles alternatives, au milieu des crémants, des proseccos et autres pétillants naturels, ce vin originaire ...
"Depuis cinq ans, les vendanges n’ont jamais été aussi précoces" : dans les vignes, le changement climatique bouscule la tradition viticole
Les vendanges sont « extrêmement précoces » cette année, selon les œnologues du laboratoire départemental du Tarn. Dans les parcelles du Mas de Grouze à Rabastens (Tarn), les vendanges ont débuté à l’aube ce lundi 25 août, pour cueillir les premiers Gamay. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous ...