À la recherche d'un bon vin de Cevennes en Vin de Pays parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Cevennes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Cevennes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Cevennes pas cher ou vendre un vin rouge de Cevennes au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Cevennes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou tournedos rossini sauce porto.
Au nez le vin rouge de la région de Cevennes révèle souvent des types d'arômes de poivre, sous-bois ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région de Cevennes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Cevennes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Cevennes.
La région viticole du Cevennes se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Cave St Maurice et le Cave St Maurice y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cevennes sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cevennes révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, mûre ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, beurre ou vanille.
En bouche du Cevennes est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 73 domaines et châteaux dans la région du Cevennes, produisant 279 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cevennes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
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Les vins blancs de la région de Cevennes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, quiche aux épinards et au chèvre ou curry de poulet coco express au thermomix.
Au nez le vin blanc de la région de Cevennes révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, fermenté (levuré) ou abricot et parfois aussi des arômes de pommes, agrumes ou minéral. En bouche le vin blanc de la région de Cevennes est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Cevennes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Cevennes.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
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Les vins rosés de la région de Cevennes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de porc sauté aux nouilles chinoises, quiche saumon-chèvre ou toasts à l'avocat.
Au nez le vin rosé de la région de Cevennes révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mûre ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, pastèque ou épices. En bouche le vin rosé de la région de Cevennes est un vin avec une belle fraicheur.
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Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins doux de la région de Cevennes s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.
Situé à Grospierres à 15 minutes de Vallon Pont d’Arc, le Château de la Selve est une belle demeure du XIIème siècle, qui réunit 44 hectares cultivés en biodynamie. La vendange a commencé très précocement. Benoît Chazallon, le vigneron, s’en étonne encore. « Nous avons débuté la récolte des blancs le 12 août, un record qui bat celui de 2019, où nous avions commencé le 22 août. Par chance, nous avons eu une belle pluie fin juin-début juillet et une autre le 31, avec 40 millimètres en 1 ...
Un bel aéropage de cépages L’Ardèche possède, avec la Drôme, une particularité : celle de couvrir une partie des vignobles de la Vallée du Rhône septentrionale et un secteur de la Vallée du Rhône méridionale… Situé sur la rive droite du fleuve, le “0-7” s’étire de l’appellation Saint-Joseph, au nord, à la limite du Gard, au sud. Autant dire qu’il abrite une gr ...
Le Gard est un département qui offre des sites incroyables. Des sites naturels comme les gorges du Gardon, le cirque de Navacelles ou la Camargue gardoise, mais aussi des villes et des villages, au patrimoine architectural remarquable, comme les arènes de Nîmes, l’abbatiale de Saint-Gilles, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, et le célèbre Pont du Gard. Le Gard est également un terroir particulièrement gourmand. On connaît l’huile d’olive et le riz de Camargue, la truffe noire et la f ...
