Le Domaine Antica Enotria fait parti des domaines à suivre à Pouilles. Il propose 20 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antica Enotria à Pouilles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antica Enotria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antica Enotria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Antica Enotria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, pates au pistou ou poulet aux merguez et tomates.
Au nez le vin rouge du Domaine Antica Enotria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Antica Enotria est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
Quelques blancs Verdeca et Bombino vifs. ~17% de la production italienne, climat méditerranéen. Rouges plaisir, bouteilles ensoleillées.
Les vins rosé du Domaine Antica Enotria s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, sauté de veau avec le cookeo moulinex ou potimarron au four.
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes minérales volcaniques. Profil méditerranéen désaltérant. Star de Falanghina del Sannio DOP et signature des côtes du Vésuve. Cépage italien autochtone de Campanie, l'un des plus anciens du sud de l'Italie (époque romaine).
Les vins blanc du Domaine Antica Enotria s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de poisson et crevettes au curry, quiche sans pâte brocolis et bleu ou rillettes de sardines fraîches.
Au nez le vin blanc du Domaine Antica Enotria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Antica Enotria est un vin puissant.
Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.
Une route des vins de prévue dans la région des Pouilles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antica Enotria.
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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