Le Domaine Arlaud de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Arlaud
Le domaine propose 36 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Domaine Arlaud
Il est classé au top 66 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Arlaud fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Arlaud est une maison viticole qui fait partie des plus vieilles et des plus prestigieuses de la Côte de Nuits en France. Elle est située dans le village de Morey-Saint-Denis, une enclave enchanteresse sur les rives de la vallée de la Saône. Une ferme familiale de 12 hectares, le Domaine Arlaud a été fondée en 1991 par Didier Arlaud, un vigneron passionné et créatif. Didier et son fils Mathieu travaillent durement au quotidien, en formant une union passionnée, essayant constamment de pousser les limites de leurs connaissances viticoles pour faire de meilleurs vins. Tous deux imprégnent leurs vignes de leur savoir-faire unique, afin de recueillir les meilleures grappes possibles et le terroir qui soutient leur production. Le Domaine Arlaud produit exclusivement du pinot noir à partir de vieilles vignes plantées dans le terroir marbré et magique qui fait la renommée de la Côte de Nuits. Tous les vins proviennent de parcelles spécifiquement sélectionnées et reflètent parfaitement leur terroir subtil et intemporel. Toutes les étapes du processus de vinification sont réalisées sur place par Didier et Mathieu, avec une attention méticuleuse portée à chaque détail et à chaque jeu de notes aromatiques qui nous est offert, de la vigne au verre. La découverte des vins Domaine Arlaud est une expérience unique et mémorable en ce qui concerne le bon goût, la finesse et la complexité aromatique. Du nez, jusqu’au palais, chaque vin est une interprétation unique et intense des meilleurs terroirs de la région, dotés d’une fraîcheur, d’une minéralité et d’une persistance remarquables. Le Domaine Arlaud est un endroit magique où chaque bouteille est un manifeste émotionnel à la pureté du vin rouge Côte de Nuits.

Top des meilleurs vins du Domaine Arlaud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Arlaud à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Arlaud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Arlaud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Arlaud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Arlaud

Les vins rouge du Domaine Arlaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, colombo de veau ou poulet au cidre rapide.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Arlaud

Au nez le vin rouge du Domaine Arlaud révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Arlaud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Arlaud

  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Arlaud

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins blancs du Domaine Arlaud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Arlaud

Les vins blanc du Domaine Arlaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes à la romantica, bricks tunisienne ou noix de saint-jacques crème de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Arlaud

Au nez le vin blanc du Domaine Arlaud révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, sel ou fromage. En bouche le vin blanc du Domaine Arlaud est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Arlaud

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Arlaud

  • Aligoté
  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins effervescents du Domaine Arlaud

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Arlaud

Les vins effervescent du Domaine Arlaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de fruits de mer simplissime, poulet sauté aux noix de cajou (chinois) ou allumettes au fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Arlaud

  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Arlaud

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Arlaud

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Arlaud.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.