Le Domaine Calvisson de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Calvisson
Le domaine propose 31 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Vignerons Propriétés Associés
Il est classé au top 1958 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Calvisson fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Calvisson

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Calvisson à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Calvisson. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Calvisson avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Calvisson

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Calvisson

Les vins blanc du Domaine Calvisson s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au thon, crème à l'ail et au citron, quiche au fromage façon gâteau magique ou chawarma au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Calvisson

En bouche le vin blanc du Domaine Calvisson est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Calvisson

  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.19/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Calvisson

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Muscat
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Calvisson

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Calvisson

Les vins rouge du Domaine Calvisson s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, mes lasagnes bolognaises (sans béchamel) ou côtes de porc sauce au fond de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Calvisson

Au nez le vin rouge du Domaine Calvisson révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Calvisson est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Calvisson

  • 2015avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Calvisson

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Grenache

Découvrez le cépage: Muscat

Il est d’origine grecque, cultivé dans la plupart des pays de la Méditerranée depuis l’Antiquité. Le groupe des muscats constituait les anathelicon moschaton des Grecs et les apianae uvae des Romains, parce que leurs raisins étaient recherchés par les abeilles et surtout les guêpes, très friandes de ce parfum musqué servant à la fabrication du miel. Ce sont probablement les Romains qui ont amené en Gaule, dans la province narbonnaise, les premiers grains de muscat. Sous le règne de Charlemagne, Frontignan exportait déjà ses muscats et cette renommée s’étendit encore à partir du XIIe siècle. <br> Ses arômes de tilleul, de miel, de citron et de fruits secs le rendent irrésistible. Il est plus ou moins délicat selon ses terroirs, mais toujours rond et suave, parfumé. Il permet d’élaborer ainsi des vins blancs secs, des vins doux naturels et des vins effervescents. Il peut être aussi utilisé en assemblage (avec un faible pourcentage) pour apporter des nuances aromatiques dans des vins plus neutres.

Les grands vins rosés du Domaine Calvisson

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Calvisson

Les vins rosé du Domaine Calvisson s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, quiche aux courgettes ou délicieux beignets marocains.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Calvisson

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Le mot du vin: Vin de pays

Vin de table, mais dont la provenance est indiquée. Il correspond à une législation particulière : la liberté d'utilisation de cépages est plus grande que pour les AOC, mais les critères de qualité comme les dégustations d'agrément peuvent parfois être plus exigeants. La législation est en cours d'évolution, mais pour le moment on distingue trois niveaux : régional (vin de pays d'oc, par exemple), départemental, local (côtes de Thongue, par exemple).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Calvisson

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Actualités du Domaine Calvisson et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin de pays

Vin de table, mais dont la provenance est indiquée. Il correspond à une législation particulière : la liberté d'utilisation de cépages est plus grande que pour les AOC, mais les critères de qualité comme les dégustations d'agrément peuvent parfois être plus exigeants. La législation est en cours d'évolution, mais pour le moment on distingue trois niveaux : régional (vin de pays d'oc, par exemple), départemental, local (côtes de Thongue, par exemple).

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