Le Domaine Bonacchi de Brunello di Montalcino en Toscane

Domaine Bonacchi
Le domaine propose 51 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Prestige Beverage Group
Il est classé au top 1307 des domaines de Toscane
Il se situe en Brunello di Montalcino dans la région de Toscane

Le Domaine Bonacchi fait parti des domaines à suivre à Brunello di Montalcino. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Brunello di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bonacchi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bonacchi à Brunello di Montalcino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bonacchi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bonacchi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bonacchi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bonacchi

Les vins rouge du Domaine Bonacchi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, gigot bitume ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bonacchi

Au nez le vin rouge du Domaine Bonacchi révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Bonacchi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bonacchi

  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bonacchi

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Montepulciano
  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Canaiolo Blanco

À la découverte de la région viticole de Brunello di Montalcino

Icône absolue de la Toscane, première DOCG italienne (1980). Sangiovese Grosso pur (« Brunello ») : rouges puissants et charpentés aux notes signature de cerise noire mûre, prune, violette, cuir, tabac et sous-bois, tanins fermes et grande garde (20-30 ans). Élevage 5 ans mini (6 pour Riserva) dont 2 en chêne. Style noble, accord parfait sur viandes rouges et truffes.

~2 100 ha autour du village médiéval, sols variés (galestro, calcaires, argiles).

Les grands vins blancs du Domaine Bonacchi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bonacchi

Les vins blanc du Domaine Bonacchi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta, quiche végan poireaux tofu béchamel ou assortiments de mini-tartelettes salées.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bonacchi

Au nez le vin blanc du Domaine Bonacchi révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Bonacchi est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bonacchi

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.43/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bonacchi

  • Pinot Grigio
  • Malvasia
  • Grechetto
  • Trebbiano
  • Verdelho
  • Vernaccia

Découvrez le cépage: Malvasia

Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).

Les grands vins doux du Domaine Bonacchi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bonacchi

Les vins doux du Domaine Bonacchi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, carré d'agneau en croûte au sel ou gratin de brocolis.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bonacchi

Au nez le vin doux du Domaine Bonacchi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bonacchi

  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bonacchi

  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bonacchi

Une route des vins de prévue dans la région de Brunello di Montalcino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bonacchi.

Découvrez le cépage: Canaiolo

Rouges souples et délicats à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes signatures de prune, violette, cerise et épices douces. Apporte rondeur et fruit aux assemblages. Longtemps compagnon du Sangiovese dans le Chianti DOCG historique, signe des vins toscans accessibles. Aujourd'hui en regain d'intérêt en monocépage pour des cuvées artisanales plus délicates. Cépage noir toscan autochtone emblématique.

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