Le Domaine Cantine Vitea fait parti des domaines à suivre à Oltrepò Pavese. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Oltrepò Pavese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine Vitea à Oltrepò Pavese parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine Vitea. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine Vitea avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cantine Vitea s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, boeuf bourguignon très moelleux ou hachis parmentier moelleux.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantine Vitea révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine Vitea est un vin puissant.
La région viticole d'Oltrepò Pavese se situe dans la région en Lombardie en Italie. En bouche d'Oltrepò Pavese est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 252 domaines et châteaux dans la région d'Oltrepò Pavese, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins effervescent du Domaine Cantine Vitea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, osso bucco d'agneau ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oltrepò Pavese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine Vitea.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
