Le Château de Jonquières de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château de Jonquières
Le domaine propose 18 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 458 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Château de Jonquières fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Jonquières est un vignoble situé dans le Languedoc, une région viticole française connue pour ses beaux vins. D'origine médiévale, le domaine est resté sous la propriété des propriétaires originaires. Les vignes du Château de Jonquières sont établies sur un terroir composé essentiellement de graviers et d'argiles. Ici, on cultive principalement des cépages rouges et des cépages blancs, dont le fameux Grenache et le Cavatasca. Le Château de Jonquières est un domaine à la fois moderne et traditionnel. Le domaine s'étend sur plus de 25 hectares, dont 10 hectares de vignes qui fournissent des raisins d'excellente qualité. Les exigences élevées sur la qualité imposées à ses producteurs de vin offrent la possibilité de produire des vins de grande qualité. Les vignes sont cultivées de façon durable et biologique en utilisant des techniques agricoles traditionnelles, dans le respect des traditions locales et de la biodiversité. Dans la cave, le vin est élaboré avec des équipements modernes et performants pour assurer la qualité et le caractère distinctif de chaque cépage. Les raisins sont soigneusement pressés et macérés avec du bois odorant avant d'être mis en bouteille. Les vins produits sont de type AOC et exhalent des arômes frais et fruités, avec des tons complexes et une bonne structure tanique. Le Château de Jonquières tire la quintessence des apports de son terroir et porte les couleurs des vignobles du Languedoc. De ses vins issus de la vallée de l'Orb, les amateurs trouveront des plaisirs gustatifs provenant de vins de qualité supérieure.

Top des meilleurs vins du Château de Jonquières

À la recherche des meilleurs vins du Château de Jonquières à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Jonquières. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Jonquières avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Jonquières

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Jonquières

Les vins blanc du Château de Jonquières s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de quiche sans pâte courgette-bleu, quiche aux légumes variés ou pâtes au thon et à la tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Jonquières

Au nez le vin blanc du Château de Jonquières révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château de Jonquières est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Jonquières

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Jonquières

  • Grenache Blanc
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Château de Jonquières

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Jonquières

Les vins rouge du Château de Jonquières s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), epaule de veau à la crème et à l'estragon ou pâtes aux lardons de marco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Jonquières

Au nez le vin rouge du Château de Jonquières révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Château de Jonquières est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Jonquières

  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Jonquières

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Château de Jonquières

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Jonquières

Les vins rosé du Château de Jonquières s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghettis aux palourdes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou brochettes tomate coeur de pigeon cheddar.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Jonquières

Au nez le vin rosé du Château de Jonquières révèle souvent des types d'arômes de minéral, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Château de Jonquières est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Jonquières

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Jonquières

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Complexe

Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Jonquières

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Jonquières.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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