Le Château des Adouzes de Languedoc en Languedoc-Roussillon
Le Château des Adouzes fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Château des Adouzes est un domaine viticole situé dans le Languedoc, en France. La propriété remonte à 1397, bien que ce ne soit pas avant le XVIIIe siècle qu'elle fut transformée en exploitation viticole. Le Château des Adouzes est une entreprise familiale spécialisée dans la production de vins et de produits cuculants avec une passion pour la qualité et l’authenticité. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, ce qui permet à une grande variété de cépages, dont le Grenache, le Syrah, le Carignan, le Mourvèdre et le Cinsault, de se développer. Sur plus de 100 hectares de vigne, leur vin est exclusif et n'est distribué que dans les meilleurs restaurants, cavistes et commerces sélectionnés à travers le monde. Château des Adouzes a forgé sa propre éthique quant à la production de ses vins. Des pratiques durables et durables sont employées dans toutes les parties du processus pour promouvoir des vins d'une qualité indubitable et pour assurer la viabilité à long terme de la propriété bien après la récolte. Les grappes sont sélectionnées manuellement et, pour ce qui est de l’élevage, le procédé s’effectue dans la plus grande tradition du Languedoc. Le domaine produit un vin blanc, Sec des Adouzes, ainsi qu'un vin rouge, Cuvée des Adouzes, qui peut être goûté sur place ou acheté directement auprès des propriétaires. Un troisième vin, le Vin Naturel, est également produit à Château des Adouzes. Il s'agit d'un vin sans alcool produit à partir de raisins mûrs cueillis à la main et fermenté à basse température. Il est ensuite mis en bouteille sans produits chimiques ajoutés. D’autres activités de l’exploitation viticole sont également proposées, notamment des vins mousseux et des vins doux, ainsi que des articles artisanaux issus des raisins du domaine, comme du miel, du vinaigre et du condiment. Dans l'ensemble, le Château des hautes Adouzes est une exploitation viticole de haut niveau avec une forte expertise et une approche unique de la vinification. Le domaine est ouvert au public pour les visites et les dégustations et offre une expérience riche et unique au cœur
