Le Château Fonbadet de Pauillac à Bordeaux

Château Fonbadet
Le domaine propose 6 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Domaines Peyronie
Il est classé au top 57 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Pauillac dans la région de Bordeaux

Le Château Fonbadet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Pauillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Au cœur du Médoc situé dans le bordelais se trouve le domaine viticole Château Fonbadet, un vignoble qui est riche en histoires, traditions et vin. Château Fonbadet est situé à Pauillac, à environ 1 heure au nord de Bordeaux. La région est connue pour ses vignobles qui remontent à la période romaine. Aujourd'hui, le domaine est devenu l'un des plus célèbres en France. Le Château Fonbadet est l'un des plus anciens vignobles du Médoc et est construit sur un terrain parmi les plus petits et les plus anciens du Médoc. Le palais Fonbadet date de 1635 et est un des plus anciens de la région. Le domaine compte 47 hectares de vignes, dont 42 sont en production tout au long de l'année. Les vignes du Château Fonbadet sont plantées sur les coteaux et les terrasses qui couvrent la colline. Les sols du domaine sont composés de graves et de galets des rivières locales. Le climat de la région est chaud et sec, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers modérés. Les vignes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles avec des pratiques biologiques et respectueuses de l'environnement. Le Château Fonbadet produit environ 10 000 bouteilles de grand cru par an. Le Château Fonbadet produit un vin délicat et puissant avec des arômes complexes. Les arômes caractéristiques sont ceux des fruits rouges tels que la cerise, la mûre et la fraise, accompagnés d'une touche de cuir et de tabac. Les saveurs sont intenses et le vin est tannique, persistant et racé. Le Château Fonbadet est un vin exceptionnel qui peut être conservé pendant plusieurs années. Le Château Fonbadet est un domaine qui se prête à la visite et son histoire riche et authentique est un délice pour tous les visiteurs. Les vignes, le palais et les puits offrent un décor exceptionnel pour des moments inoubliables. Les tours et dégustations organisés par le domaine permettent aux visiteurs de découvrir les charmes de ce domaine et de ses vins.

Top des meilleurs vins du Château Fonbadet

À la recherche des meilleurs vins du Château Fonbadet à Pauillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Fonbadet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Fonbadet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Fonbadet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Fonbadet

Les vins rouge du Château Fonbadet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de picadillo, tripes à la mode de caen ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Fonbadet

Au nez le vin rouge du Château Fonbadet révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs ou cerise. En bouche le vin rouge du Château Fonbadet est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Fonbadet

  • 1990avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Fonbadet

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Pauillac

La région viticole du Pauillac se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Latour et le Château Lafite Rothschild y produisent principalement des vins rouge, rosé et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Pauillac sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pauillac révèle souvent des types d'arômes de fer, chocolat au lait ou abricot et parfois aussi des arômes de noix de coco, pain toasté ou tomate.

En bouche du Pauillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 137 domaines et châteaux dans la région du Pauillac, produisant 228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pauillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Château Fonbadet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Fonbadet

Les vins rosé du Château Fonbadet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, endives au gratin sans béchamel ou lapin aux olives vertes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Fonbadet

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Château Fonbadet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Fonbadet

Les vins blanc du Château Fonbadet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, quiche aux épinards et au chèvre ou fondue savoyarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Fonbadet

Au nez le vin blanc du Château Fonbadet révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé. En bouche le vin blanc du Château Fonbadet est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Fonbadet

  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Fonbadet

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Fonbadet

Une route des vins de prévue dans la région de Pauillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Fonbadet.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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